麻辣啤酒雞怎麼做-麻辣啤酒雞的做法

“麻辣滑嫩，夏季下飯好菜哦😊。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣啤酒雞的做法步驟

• 1、麻辣鮮香，骨酥肉嫩。

• 2、食材準備好。

• 3、將大蒜、生薑、辣椒、花椒先在油裏炒出香味。

• 4、倒入雞塊大火翻炒。

• 5、雞塊成金黃色。

• 6、加入10克料酒、生抽30克、老抽10克。

• 7、加入啤酒末過雞塊，大火煮滾轉小火燜30分鐘。

• 8、加入鹽大火收汁。

• 9、加入香菜。

小竅門

1.選擇土雞肉質緊燜出來味道更加好。一般燒半個小時就酥了,如果喜歡口感軟糯的可以適當延長時間😊。
2.無需放味精、雞精之類,本身就很鮮美的，中途不用放糖,因為啤酒自身帶有點甜味的。
3.大火收汁，這樣顏色紅潤漂亮。