快手咖喱豆腐的做法 超級懶人版—快手咖喱豆腐 快手咖喱豆腐怎麼做

“不敢再做麻婆豆腐了，上週過癮吃完後，口瘡又拖了2天……於是換個咖喱的吧~回來後餓的急着吃飯，於是來個懶人版：懶得裹蛋液，也懶得滾澱粉先煎了。但是這樣做出來味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手咖喱豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切小薄塊，肉丸切片

• 2、鍋中燒開水，加少許鹽，豆腐煮2-3分鐘。撈出豆腐，過涼水，瀝乾備用

• 3、橄欖油燒熱，下肉丸炒變色

• 4、加入豆腐

• 5、加少許水剛沒過豆腐即可

• 6、加入2大勺咖喱粉

• 7、加入少許醬油，鹽

• 8、開鍋中火2分鐘，加水澱粉勾芡

• 9、撒上洋葱頭，香葱絲，大火收汁出鍋

• 10、不用完全收汁，留點湯汁拌米飯，太過癮了。

小竅門

1、豆腐裹澱粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不過我先過了水煮掉了豆腥味，豆腐已經八成熟了，再下鍋不用使勁兒翻炒，很快就熟了，也不會碎哈~

2、不用完全收汁，留點湯汁拌米飯，太過癮了。