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草魚燒茨菇怎麼做-草魚燒茨菇的做法

草魚燒茨菇怎麼做-草魚燒茨菇的做法

草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚中斷 (600克)
  • 茨菇 (100克)
輔料
  • 食用油 (適量)
  • (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 乾紅辣椒 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

草魚燒茨菇的做法步驟

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第2張

    1、茨菇和作料。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第3張

    2、草魚中斷颳去魚鱗和黑膜。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第4張

    3、茨菇切成片。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第5張

    4、草魚斬成塊,葱打結,薑切片,幹辣椒剪成段,準備好八角、桂皮。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第6張

    5、鍋燒熱倒油下薑片,待油温升到70°左右,放入草魚塊煎制。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第7張

    6、煎至兩面有些焦黃,倒入老抽、料酒,調入白糖、鹽,下八角、桂皮、葱結、幹辣椒。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第8張

    7、再加適量水,燒開,改小火燒15分鐘.

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第9張

    8、倒入茨菇片。

  • 草魚燒茨菇的做法 草魚燒茨菇怎麼做 第10張

    9、加蓋再燒10分鐘,撒入葱花即可。

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