茨菇燒排骨怎麼做-茨菇燒排骨的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茨菇燒排骨的做法步驟

• 1、茨菇去皮洗淨。

• 2、準備輔料。

• 3、冷水鍋放兩片姜和2茶匙料酒，燒開煮2分鐘，去除血污，撈出洗淨待用。

• 4、茨菇切塊，排骨剁小塊待用。

• 5、熱鍋放油燒熱下姜和京葱爆香，放入排骨煸炒出油至表皮微黃，下茨菇翻炒均勻，再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香葉、白糖、翻炒均勻，倒入500毫升開水加蓋燜煮至茨菇熟爛，開蓋大火收汁，再放入剩餘所有調料拌炒均勻。

• 6、挑出薑片、香葉、八角，出鍋裝盤再放幾段葱段點綴即可。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。

• 10、成品。