（烤箱版） 蒜香骨怎麼做-蒜香骨的做法 蒜香骨

“簡單，快手，少油，是這道蒜香骨的關鍵詞，味道很正哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香骨的做法步驟

• 1、除肋排、芝麻和備用油外，所有原料混合

• 2、用攪拌機打成醬

• 3、肋排洗淨，切塊

• 4、廚房用紙吸乾水分

• 5、用保鮮袋裝入肋排，倒入醬料

• 6、用手在袋外稍微揉一下，使醬料均勻裹在肋排上，醃製一晚；

• 7、烤架上刷油，放好肋排；

• 8、烤箱預熱190攝氏度，烤40分鐘左右，在肋排上刷薄薄一層油，轉上火（GRILL/BROIL）正反面各烤3-5分鐘，或至表面微微脆硬即可。吃時，撒一些烤好（幹炒）的芝麻。

小竅門

1、肋排建議買扁平瘦肉多一些的，烤出來外脆裏嫩的好吃；同時，根據肋排的肉質厚薄調整烤制的時間，以免不熟或烤糊；
2、用一個半的大蒜頭，不一定是15個蒜瓣哦，我寫出來是供參考，每個蒜頭的蒜瓣大小不一定一樣。也可以根據喜好，加減蒜瓣數量。