大葉苦菜炒雞蛋怎麼做-大葉苦菜炒雞蛋的做法

“賣菜的大娘説叫大葉苦菜，我真不知道這個學名叫啥，味道跟苣蕒菜差不多，口感更幼嫩清脆。
望知道的親不吝賜教。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大葉苦菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、大葉苦菜。

• 2、洗淨。

• 3、一切兩開。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、洗淨的雞蛋打碗裏，我本來要打散成蛋液，忘了。

• 6、直接倒油鍋裏翻炒。

• 7、雞蛋炒熟。

• 8、放苦菜根部的部分，加食鹽，翻炒均勻。

• 9、放葉子部分，翻炒至變色即可。

• 10、成品。苦味的蔬菜跟高蛋白的食材一起炒過來吃，味道就不那麼苦了。