雞蛋炒空心菜葉怎麼做-雞蛋炒空心菜葉的做法

“上次講了空心菜，一菜兩次的空心菜杆做法，這次補齊空心菜葉的做法。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒空心菜葉的做法步驟

• 1、空心菜葉清洗乾淨備用。

• 2、大蒜切末。

• 3、雞蛋打散。

• 4、熱鍋燒油。

• 5、下入雞蛋煎好。

• 6、雞蛋擱置一邊，下入蒜末、豆醬。

• 7、下至空心菜葉，用鍋鏟和筷子翻炒斷生，拌入雞蛋翻炒，下入蠔油、雞精繼續翻炒入味起鍋。

• 8、一份醬香的雞蛋炒空心菜葉就做好了。

小竅門

不需要放鹽，因為豆醬和蠔油含鹽，空心菜葉和雞蛋也不好鹽，不然就鹹了。