肉末空心菜的做法 簡單家常—肉末空心菜 肉末空心菜怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末空心菜的做法步驟
1、主料:空心菜、瘦肉、蒜瓣。
2、把空心菜清洗乾淨,擇成段。
3、瘦肉剁成肉末。
4、鍋中熱油,下入肉末炒至變色,盛出備用。
5、鍋中餘油,下入切好的蒜末煸香。
6、放入空心菜炒至變軟。
7、加入剛才炒好的肉末,調入1茶勺的食鹽和1/2湯勺的生抽。
8、翻炒均勻即可。
9、裝盤即可食用。
小竅門
詩心片語:
1:肉末第一次炒至變色即可,因為後面還要下鍋,以免過老影響口感。
2:全程大火翻炒,不用加水。
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