酸菜肥牛煲怎麼做-酸菜肥牛煲的做法

“酸菜肥牛煲，湯汁酸辣，非常的開胃，也特別的下飯，作為主食也是不錯的！盛出砂鍋後可以大火再滾上一滾後，喝上一口湯，酸酸辣辣的又燙嘴，瞬時間幸福滿滿！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜肥牛煲的做法步驟

• 1、準備一份肥牛卷，提前解凍一下

• 2、金針菇洗淨切去頭部撕成小朵

• 3、酸菜洗淨切小備用

• 4、青紅尖椒切小圈，蒜頭拍扁去皮衣，生薑切片，香菜切段，兩個幹辣椒切小

• 5、粉絲兩小把用清水泡軟

• 6、熱鍋下油烤箱蒜頭和薑片，幹辣椒

• 7、放入酸菜大火翻炒均勻

• 8、加入適量的水

• 9、煮開後加入少許辣椒醬，中火煲五六分鐘，讓酸菜將味道提出

• 10、煲有幾分鐘後試一下鹹淡，加少許鹽調味，灑少許胡椒粉

• 11、放入金針菇

• 12、再把粉絲下鍋

• 13、依次放入肥牛卷，大火煮開至變色即可

• 14、盛出倒入砂鍋中，擺上青紅椒圈，淋上熱油，放上香菜即可

• 15、成品

• 16、成品。