肉末豆豉香乾怎麼做-肉末豆豉香乾的做法

“豆豉含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，味道鮮美可口，我喜歡用來做小菜配白米粥，正適合這個炎熱的天氣。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豆豉香乾的做法步驟

• 1、瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽醃製半小時；

• 2、香乾切小塊；

• 3、鍋內倒入適量玉米油加熱後倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；

• 4、倒入香乾翻炒熟；

• 5、倒入仲景香菇豆豉翻炒一會入味即可出鍋；

• 6、成品；

• 7、成品。

小竅門

1.瘦肉不要切的太碎，小顆粒就好；
2.因為香菇豆豉裏已經有鹽分了所以全程我沒有放鹽，可以根據自己的口味適當添加；
3.香乾不要炒的太久否則容易炒老了影響口感。