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蒜燒子魚怎麼做-蒜燒子魚的做法

蒜燒子魚怎麼做-蒜燒子魚的做法

蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做

食材明細

主料
  • 子魚 (500克)
  • 大蒜 (50克)
輔料
  • 豆瓣醬 (半茶匙)
  • 辣椒段 (一小把)
  • 花椒 (15粒)
  • 老薑 (一塊)
  • (四根)
  • 料酒 (兩茶匙)
  • 白胡椒粉 (少許)
  • (少許)
  • 雞粉 (少許)
  • 食用油 (適量)
  • 老抽 (半茶匙)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蒜燒子魚的做法步驟

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第2張

    1、子魚一條洗淨備用

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第3張

    2、切塊加入薑絲,兩茶匙料酒,少許鹽,胡椒粉拌勻醃製十分鐘左右

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第4張

    3、準備配料,蒜子,薑末,辣椒段,花椒,葱花,豆瓣醬

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第5張

    4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下花椒和薑末爆香

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第6張

    5、加入豆瓣醬炒香

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第7張

    6、倒入辣椒段和蒜子煸炒出香味

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第8張

    7、倒入一碗開水加下醃製好的子魚燒製

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第9張

    8、大火燒開加入半茶匙老抽調味待湯汁還有三分之一時加入少許雞粉調味即可

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第10張

    9、撒入葱花

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第11張

    10、大火收汁即可出鍋

  • 蒜燒子魚的做法 蒜燒子魚怎麼做 第12張

    11、成品

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