蘿蔔燉龍骨怎麼做-蘿蔔燉龍骨的做法

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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔燉龍骨的做法步驟

• 1、骨頭先清水浸泡約半小時除血水，然後清水沖洗，冷水入鍋，放薑片焯水，祛除浮沫。

• 2、撈出清洗，瀝乾備用。

• 3、鍋中熱油，骨頭炒香，加入生抽，花椒，蒜。

• 4、炒上色。

• 5、然後入燉鍋，加葱段，生薑等，開始燉煮。

• 6、配菜。

• 7、配菜。

• 8、配菜。

• 9、骨頭燉煮20多分鐘後，加入配菜再燉煮30分鐘左右，加鹽，花椒等調味。

• 10、燉的軟爛入味。

小竅門

骨頭冷水浸泡一段時間可以清洗血水哦！
配菜根據喜好選擇。