紅酒葱頭燉短肋肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

紅酒 ：600ml
澳洲牛肉短肋肉 ：1000
葱頭 ：400

輔料

黑胡椒碎、蒜末、鹽 ：適量
蘋果醋 ：1茶匙
香芹 ：50
檸檬 ：1個
橄欖油 ：1勺
芝士 ：50

具體步驟

1. 短肋肉切成塊備用。

2. 燒熱鐵鍋，加入半勺橄欖油、葱頭塊，中火爆香，放入短肋肉，翻炒到微黃，再烹入紅酒，加入黑胡椒、芝士碎，連同鐵鍋一起放進烤箱。

3. 200度，上下火，直到湯汁收的差不多，肉軟爛，取出加鹽拌勻。

4. 搭配土豆泥，再用（橄欖油、檸檬碎、香芹末、蘋果醋、黑胡椒碎、蒜末、鹽，磨碎）調成的汁，澆在焗好的短肋肉上即可。