燉牛肋條肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
醬油 :30
植物油 :15
花椒 :2
胡椒粉 :2
味精 :3
鹽 :8
姜 :10
大葱 :10
主料
牛肉(腑肋) :1200輔料
料酒 :20醬油 :30
植物油 :15
花椒 :2
胡椒粉 :2
味精 :3
鹽 :8
姜 :10
大葱 :10
1. 將牛肋條肉切成塊3釐米見方,放入沸不鍋內氽一下,撇淨浮沫;
2. 將牛肋條肉塊撈至温水盆中洗去血沫;
3. 葱切段、薑切片;
4. 將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將葱段、薑片和花椒煸炒出香味,加入牛肋條肉塊、醬油、料酒及少許澄清過的煮牛肋條肉塊的湯燒沸;
5. 加入精鹽和胡椒粉,調成鹹鮮味,再用小火燉至肉爛汁濃,撒入味精即可。
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