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關於酥殼的餐飲百科

酥殼土豆球怎麼做-酥殼土豆球的做法
  • 酥殼土豆球怎麼做-酥殼土豆球的做法

  • “為了滿足自己對美食的愛的行動力,用做美食的方式獎勵自己!”食材明細主料雞蛋(1個)土豆(150g)輔料白糖(10克)薄荷葉(1朵)鹽(0.5g)麪包糠(100g)甜橙(1個)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥殼土豆球的做法步驟1、1將土豆清洗去皮切塊2、2將切好的土豆塊上鍋蒸熟3、3將蒸熟的土豆壓成泥...
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紫薯貝殼酥怎麼做-紫薯貝殼酥的做法
  • 紫薯貝殼酥怎麼做-紫薯貝殼酥的做法

  • “中式酥點,也可以造型百變。口感更佳!”食材明細油皮面團中筋麪粉(100g)玉米油(18g)清水(50g)油酥中筋麪粉(100g)玉米油(60g)紫薯餡(適量)紫薯粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯貝殼酥的做法步驟1、100g中筋麪粉,18g玉米油,50g清水倒入盆內拌成油皮面團。2、100g中筋麪粉和60g...
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美味的酥炸軟殼蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的酥炸軟殼蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料急凍軟殼蟹:3只輔料花椒鹽適量:適量油:適量薑汁:1/2茶匙紹酒:1/2茶匙麪粉:適量鹽:適量蒜茸:一粒量姜茸:1/3茶匙胡椒粉:適量具體步驟1.調味料:薑汁、紹酒各1/2茶匙,鹽1/3茶匙,胡椒粉小許;麪漿料:麪粉3/4杯,清水約1/2杯,油1...
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滷蛋帶殼還是不帶殼
  • 滷蛋帶殼還是不帶殼

  • 都可以。滷蛋不帶殼更入味;製作滷蛋前應先將雞蛋放入鍋中約十分鐘左右煮熟,關火後過一下涼水約二十分鐘後再剝殼;將剝好殼的雞蛋放到鍋中,倒入大料、桂皮、生抽、八角、香葉、老抽、紅糖等滷料,煮沸後小火煮十分鐘關火;靜置一天一夜後,雞蛋就入味了。...
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紅糖貝殼酥怎麼做-紅糖貝殼酥的做法
  • 紅糖貝殼酥怎麼做-紅糖貝殼酥的做法

  • 食材明細主料美玫低筋麪粉(110克)雞蛋(50克)紅糖(30克)玉米油(33克)輔料蘇打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖貝殼酥的做法步驟1、雞蛋攪打散,配料分別稱好,6連不沾貝殼模備用。2、盆裏倒入紅糖、玉米油、雞蛋液。3、攪拌均勻使紅糖融化。4、蘇打粉倒入低筋麪粉中混合,...
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家常酥炸軟殼蟹如何做簡單又好吃
  • 家常酥炸軟殼蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料急凍軟殼蟹:3只輔料蒜茸:一粒量姜茸:1/3茶匙花椒鹽:適量薑汁:1/2茶匙紹酒:1/2茶匙鹽:適量胡椒粉:適量麪粉:適量油:適量具體步驟1.調味料:薑汁、紹酒各1/2茶匙,鹽1/3茶匙,胡椒粉小許;麪漿料:麪粉3/4杯,清水約1/2杯,油1湯匙(...
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自制金橘貝殼酥如何做簡單又好吃
  • 自制金橘貝殼酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葡萄乾:適量金桔餡料:適量雞蛋:1個輔料麪皮::適量糖粉:80杏仁粉:20朗姆酒:適量無鹽動物黃油:125低筋麪粉:250鹽:3具體步驟1.餡料:金桔餡料我是在一家烘焙俱樂部買的,為了增加口感,我用朗姆酒泡了一些葡萄乾,包到餡料裏。...
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酥脆的貝殼餅乾如何做簡單又好吃
  • 酥脆的貝殼餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘我是一個非常喜歡烘焙的人,經常會做些蛋糕或者餅乾和朋友一起分享,週末閒着無聊就做了非常簡單的貝殼餅乾,我在餅乾中加入了些海帶讓貝殼餅乾有種大海的味道,烤好的貝殼餅乾酥脆可口香氣十足,連小朋友都是會喜...
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貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做
  • 貝殼面的做法 最愛手工面——貝殼面 貝殼面怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米澱粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貝殼面的做法步驟1、澱粉和麪粉混合,比例1:3。2、加少許鹽。3、加水。4、混合成麪糰,醒20分鐘。5、搓成條,切成均勻的劑子。6、把劑子揉圓。7、用叉子來壓花紋。8、從叉子下拿下來就成貝殼形狀...
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紙杯酥皮泡芙的做法 紙杯酥皮泡芙,懶人酥皮做法,外殼酥脆,甜蜜奶油。 紙杯酥皮泡芙怎麼做
薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做
  • 薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做

  • ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼(500g)輔料蒜(半個)小米椒(2個...
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紅豆粗糧貝殼酥怎麼做-紅豆粗糧貝殼酥的做法
  • 紅豆粗糧貝殼酥怎麼做-紅豆粗糧貝殼酥的做法

  • “麪包機:東菱6D中粉:王后T45低粉:王后軟白低粉”食材明細油皮中粉(150克)豬油(60克)砂糖(35克)清水(60克)低粉(120克)餡料紅薯泥(250克)煉乳(150克)蜜紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆粗糧貝殼酥的做法步驟1、把油皮的材料全部倒進東菱6D麪包機桶內2、運行揉麪功能,選擇時...
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酥脆的蟹殼黃梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃
  • 酥脆的蟹殼黃梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道酥脆的蟹殼黃梅乾菜燒餅,利用梅乾菜為餡兒製作的燒餅,而梅乾菜放入加糖,鹽,先抽,雞精,芝麻油,葱花,豬油筋,五香粉進行醃製,使得梅乾菜更加的入味了。酥脆的蟹殼黃梅乾菜燒餅非常的有特色的,剛烤製成功的蟹殼黃梅...
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蝦殼都香酥得掉渣-人均40元的法式焗蝦套餐
  • 蝦殼都香酥得掉渣-人均40元的法式焗蝦套餐

  • 我好喜歡吃這個蝦!除了蝦頭我可以一點殼都不吐。58一份的法式焗蝦,我覺得很值。蝦是炸過的,蝦殼很酥脆,吃起來超級香!高山豆苗爽脆鮮美。紅菇滷麪很好吃。魚比較大塊,除了外面一圈裏面沒啥味道。還有什麼荔枝肉、軟粿、芋頭都非常的好吃。店內有自助水果,但是種類不多。服務員態...
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香酥蚌殼馬卡龍如何做簡單又好吃
  • 香酥蚌殼馬卡龍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蚌殼馬卡龍,是生活中很常見的一道甜品小吃,做法也非常的簡單便捷,非常適合家庭主婦在家裏自己動手嘗試一下,馬口龍色澤豐富搭配蚌殼,吃着這個事物能夠讓人心情愉悦。蚌殼含有較高的營養價值,屬深海物種。蚌殼馬...
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雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃
  • 雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃

  • 蛋類,一般性的,在外表上都會帶有着一層的外殼,我們將其給稱之為蛋殼。那麼一般性的蛋殼,大家都會將其給扔掉,認為並沒有什麼用處。可並不是這樣的哦,蛋殼還是有一定性的用處的,還可以供人們進行烹飪食用的呢,以下小編就來帶着大家一起來看看是怎麼使用的吧!一、蛋殼怎麼吃1.蛋殼蒸...
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金橘貝殼酥如何做簡單又好吃
  • 金橘貝殼酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料無鹽動物黃油:125雞蛋:一個糖粉:80杏仁粉:20低筋麪粉:250鹽:3輔料金桔餡料:適量具體步驟1.將室温軟化的黃油打軟,分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色,再加入雞蛋攪勻.2.在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋麪粉,揉...
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殼菜怎麼做-殼菜的做法
  • 殼菜怎麼做-殼菜的做法

  • “殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”,大連人叫“海虹”。”食材明細主料海虹肉(150克)絲瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)殼菜的做法步驟1、原料如圖;2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,生海虹肉洗淨;3、鍋內加油燒熱,放入...
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香酥的蚌殼馬卡龍如何做簡單又好吃
  • 香酥的蚌殼馬卡龍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥蚌殼馬卡龍,是生活中很常見的一道甜品,所謂現在夏至將至,正是到了使用冷飲和甜品的好季節,可怎樣的甜品才能幫助我們度過一個如此炎熱的夏天,想想和朋友一起一起喝着下午茶,吹着空調在加上一些甜品馬卡龍,不...
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帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快
  • 帶殼新鮮栗子怎麼剝殼快

  • 1、方法一。將生板栗放在陽光下暴曬幾天,板栗表面的水分曬乾後會自動裂開,再將外殼去掉即可。2、方法二。用剪刀在板栗殼表面剪一個小口,將板栗放在微波爐中高火烘烤一分鐘,取出後放入冰箱冷凍兩個小時,這樣就可以將板栗殼輕鬆剝下來。...
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酥脆蟹殼黃如何做簡單又好吃
  • 酥脆蟹殼黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:150白糖:30水:60輔料豬油:75芝麻:適量具體步驟將油皮料倒入盆中,拌勻揉成光滑的麪糰,鬆弛15分鐘將油酥料倒入盆中,揉成團將油酥分成10個小麪糰,待用將油皮分成10個大小相同的麪糰包入油酥、接口捏緊朝下...
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鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做
  • 鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做

  • “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的,也可以包紅豆沙綠豆沙,也有做鹹的餡就是包糯米飯!不在家鄉...
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綠殼雞蛋好還是白殼好?
  • 綠殼雞蛋好還是白殼好?

  • 雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物,雞蛋的製作方法有很多,不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋,雞蛋當中富含着豐富的蛋白質和卵磷脂成分,對於身體有着很大的健康方面的幫助,而市面上能夠買到的雞蛋外殼顏色也有很多,今天我們就來説一説綠殼雞蛋好還是白殼好?一...
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貝殼酥怎麼做-貝殼酥的做法
  • 貝殼酥怎麼做-貝殼酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料雞蛋(1個)牛奶(100g)椒鹽(1勺)食用油(1勺)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貝殼酥的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋。2、加入一勺椒鹽。3、加入一勺食用油。4、加入牛奶。5、和成麪糰。6、擀成麪餅。7、切小塊。8、在蓋簾上用大拇指壓出花型。9、油温五...
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香酥的貝殼曲奇如何做簡單又好吃
  • 香酥的貝殼曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘貝殼曲奇是一種香酥的菜品。貝殼曲奇是曲奇中的一種。因為把曲奇設計成貝殼的形狀,所以叫貝殼曲奇。貝殼曲奇外觀漂亮,口感很好。貝殼曲奇含有蛋白質,可以補充能量。餓的時候吃合適,不餓的時候當零食吃也合適...
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