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關於人人都愛的開胃菜菜-麻辣口水魚的餐飲百科

麻辣口水魚的做法 人人都愛的開胃菜菜-----麻辣口水魚 麻辣口水魚怎麼做
  • 麻辣口水魚的做法 人人都愛的開胃菜菜-----麻辣口水魚 麻辣口水魚怎麼做

  • “既然叫口水魚,那一定是很美味的,要不怎麼讓你流口水呢。這道菜菜做起來比較簡單,味道卻非常棒,用來招待客人一定會得到大家的讚揚喲。其實也不清楚正宗的口水魚是怎麼做的,反正瞎搗鼓吧,只要味道好就行了。以前也做過類似的魚魚,但沒有加花生碎和豆豉,這次改變一點,味道更好喲。...
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簡直讓人胃口大開-野菜饃饃這麼做
  • 簡直讓人胃口大開-野菜饃饃這麼做

  • 每到春天的時候,人們都十分食用野菜,認為野菜是純天然綠色,健康有機的蔬菜。然而野菜有很多種,不同的野菜的營養功效有各不相同。烹飪的方法也不同。有些地區的人們特別喜歡食用野菜饃饃,那麼野菜饃饃怎麼做呢?不同野菜饃饃又有什麼好處呢?一、野菜饃饃的製作方法食材焮麻適量面...
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辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做
  • 辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做

  • “這道辣白菜是純綠色醃製而成,醃製簡單,它的口味酸辣甜,是喝酒,吃飯的好伴侶!”食材明細主料大白菜(1棵)甜椒(3個)朝天椒(10個左右)洋葱(1個)大蒜(半頭)姜(1小塊)雪梨(1個)輔料白糖(50g)白醋(50)精鹽(少許)魚露(少許∞)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)辣白菜的做法步驟1、大白菜洗乾淨切小段放入大...
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豉香麻辣烤魚的做法 夏季裏的開胃菜菜--------------豉香麻辣烤魚 豉香麻辣烤魚怎麼做
  • 豉香麻辣烤魚的做法 夏季裏的開胃菜菜--------------豉香麻辣烤魚 豉香麻辣烤魚怎麼做

  • “自從買了烤箱後,就一直在想怎麼把它利用起來,除了烤蛋糕麪包,是不是也可以用來做點符合中國人口味的菜菜呢,今天嘗試了一下烤魚,味道真是太棒了。上面的菜菜太多,魚肉都快看不見了。”食材明細主料鮮魚(一條約2斤)輔料紅椒(一個)青椒(兩個)配料姜(一大塊)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)大葱(...
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麻辣鯽魚的做法 懶人推薦菜——麻辣鯽魚 麻辣鯽魚怎麼做
  • 麻辣鯽魚的做法 懶人推薦菜——麻辣鯽魚 麻辣鯽魚怎麼做

  • 食材明細主料鯽魚(600g)火鍋底料(80g)輔料姜(2片)尖椒(10g)香菜(少許)小葱(少許)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣鯽魚的做法步驟1、洗淨膛好的鯽魚,雙面斜劃兩刀,先用料酒和少許鹽醃製半個小時;小葱、紅尖椒以及紅九九火鍋底料備用。2、放油入鍋燒熱後,放入鯽魚和魚籽煎至雙面呈金...
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懶人版麻辣魚怎麼做-懶人版麻辣魚的做法
  • 懶人版麻辣魚怎麼做-懶人版麻辣魚的做法

  • “麻辣魚是一道典型的川味菜餚,麻辣味較重。使用鯽魚、草魚、鯉魚等這類肉質細嫩鮮美、但味道比較平淡的河魚來做這道菜比較合適。因為具有較強侵略性的麻辣味侵入肥厚的魚肉當中並與其鮮味結合,味道立刻昇華,十分好吃且很適合下飯。”食材明細主料草魚(750克)五花肉(50克)輔料...
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香菜好吃嗎,香菜這樣做,不愛吃香菜的人都讚不絕口
  • 香菜好吃嗎,香菜這樣做,不愛吃香菜的人都讚不絕口

  • 香菜是我們日常常見的一種食物,其具有揮發性的氣味,可促進人的食慾,助消化的效用。愛香菜的人每道菜裏面都要點綴一些香菜,不愛香菜的人聞到香菜的氣味都覺得刺鼻,他們心裏默默的問自己:香菜好吃嗎?下面介紹幾種香菜的吃法,讓你從此愛上香菜!香菜好吃嗎,這些做香菜的方法,讓你愛上它...
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人人都愛的菠菜蛋花湯圖解
  • 人人都愛的菠菜蛋花湯圖解

  • 眾所周知,雞蛋是一款百搭的食材。反觀菠菜,味道鮮美且多汁,二者搭配又會有怎樣的化學反應呢?趁着週末在家,我試着做了這一道菠菜蛋花湯,鮮膩味美,口感鮮純,簡直讓人愛不釋口。老人小孩都愛喝,當場空碗,難道還不能證明有多受歡迎?快點試試吧!主料菠菜:2棵雞蛋:2個火腿:50克輔料胡椒粉:適量...
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麻辣水煮魚的做法 我們最愛的國民菜--麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
  • 麻辣水煮魚的做法 我們最愛的國民菜--麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做

  • “水煮魚是經典川菜,曾經在中國流行得一塌糊塗,即使是現在,水煮魚仍然是眾多飯店的招牌菜菜。家庭製作出來的水煮魚,可能比不上飯店的味重香味撩人,但勝在少油少鹽少香料,相對健康。我愛你就像愛吃水煮魚,有人記得這句歌詞嗎?”食材明細主料草魚片(700克)豆芽(300克)鹽(7克)料酒(15克)澱...
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讓人胃口大開的——金湯魚片!
  • 讓人胃口大開的——金湯魚片!

  • 魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食慾。黃哈兒金湯酸菜魚,是一道以淨魚肉、兒菜、香葱等為原料烹飪的菜餚,酸辣開胃,魚片滑嫩無比。怎麼做才好吃?關鍵要靠它(金湯酸菜醬),下面分享黃哈兒金湯酸菜醬...
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開胃爽口大拌菜的做法 #夏日懶人餐#開胃爽口大拌菜 開胃爽口大拌菜怎麼做
  • 開胃爽口大拌菜的做法 #夏日懶人餐#開胃爽口大拌菜 開胃爽口大拌菜怎麼做

  • “天越來越熱,人越來越懶,胃口越來越差,不愛做飯,也不愛吃油膩的食物,簡單清爽的涼拌菜越發受到追捧。今天的這道大拌菜,是和我們單位食堂大姐學的,用料簡單,做法更簡單,吃起來卻特別帶勁兒,瞬間打開味蕾。”食材明細主料大白菜(3片)黃瓜(1根)香菜(4棵)小葱(2根)水蘿蔔纓(適量)尖椒(1根)輔料蒜...
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辣炒蝦讓人直咽口水的一道菜圖解
  • 辣炒蝦讓人直咽口水的一道菜圖解

  • 蝦經常做的都比較清淡,今天咱們換換口味,來做一款辣辣的蝦,別看蝦的身軀雖小,可肉質緊實,味道鮮美,不知讓多少人對它欲罷不能,到外面去吃蝦,品質不能保證,不如自己買點鮮活的蝦回來做吧,這道美味的香辣蝦可是一道很好的下酒菜。主料蝦:500克線椒:三根大蒜:三四瓣生薑:一塊輔料豆豉醬:30...
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7月吃什麼蔬菜能讓人胃口大開呢
  • 7月吃什麼蔬菜能讓人胃口大開呢

  • 7月是每年最熱的時候,每年的夏天都是難熬的,高温的情況下還要幹活真的是非常難受,也是每年最沒有胃口吃飯的季節。7月份出產的蔬菜也是不少,它們的營養價值也很高,有的還有助於開胃,那麼是那些蔬菜有這個效果呢,下面來給大家介紹一下吧。7月吃什麼蔬菜七月份正是出於盛夏時節,氣...
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有沒有得當年輕人胃口的?-想開店麻辣燙
  • 有沒有得當年輕人胃口的?-想開店麻辣燙

  • 餐飲提問:想開店麻辣燙,有沒有得當年輕人胃口的?大渝兒697回答:現在麻辣燙的受眾羣體大部分是年輕人,且現在麻辣燙口味豐富,非常適合年輕人多樣的口味。小七23回答:川渝故事麻辣燙麻辣燙就很好吃呀,而且吃的人也比較多。我覺得它的口感還是比較好的吃過這麼多麻辣燙我覺得這款味...
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開胃辣菜的做法 【東北】開胃辣菜 開胃辣菜怎麼做
  • 開胃辣菜的做法 【東北】開胃辣菜 開胃辣菜怎麼做

  • 食材明細主料洋葱(5個)蝦乾(適量)黃瓜(半根)辣椒(4個)輔料白糖(1勺)蠔油(2勺)米醋(1勺)醬油(2勺)香油(0.5勺)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃辣菜的做法步驟1、準備材料2、黃瓜、辣椒、洋葱全部切片3、放入蝦乾4、倒入醬油、醋、糖、蠔油、香油5、拌勻即可6、開胃小菜,香辣可口...
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開胃酸辣湯如何做簡單又好吃-令人胃口大開的
  • 開胃酸辣湯如何做簡單又好吃-令人胃口大開的

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豆皮:8塊紅椒:一個青椒:一個烤腸:2根雞蛋:一個木耳:適量香菇:適量蘑菇:適量香菜:適量輔料鹽:適量醋:適量老抽:適量白胡椒:適量水澱粉:適量香油:適量具體步驟1.菜備好。2.切絲。3.雞蛋倒些香油打散,水澱粉備好。4.鍋中倒入...
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大部分人都愛吃圖解-經典開胃菜——酸溜土豆絲
  • 大部分人都愛吃圖解-經典開胃菜——酸溜土豆絲

  • 土豆,別名洋芋,含有大量澱粉,能為人們身體提供豐富的能量。中國是世界土豆總產最多的國家,尤其在南方的西南地區,更是將土豆作為桌上必備的一道美食。醋溜土豆絲是非常好吃的一道經典開胃菜,做法簡單,家家户户均愛吃。主料土豆:2個輔料小米辣:少許大蒜:2瓣醋:少許食用鹽:少許食用油:3...
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麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做
  • 麻辣水煮魚片的做法 麻辣水煮魚片/懶人版 麻辣水煮魚片怎麼做

  • “十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單!”食材明細主料魚片(1斤)火鍋底料(適量(或者水煮魚調料))輔料薑片(4片)水澱粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚片成片兒,可以稍微大一點兒。2、放入水澱粉和胡椒粉拌勻...
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麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做
  • 麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做

  • “口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白...
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大家都愛的小份酸菜魚-漁人傑
  • 大家都愛的小份酸菜魚-漁人傑

  • 隨着疫情得到緩解,近期全國各地的餐飲復業復工陸續展開,從目前堂食恢復數據的來看,大部分餐飲只恢復20%-40%的營收業績,可以説,堂食復工並未達到餐飲人對生意修復的預期。在大部分餐廳面臨無人進店、外賣自救又遇冷窘境的情況下,有的餐廳卻已爆單、表現極其亮眼!比如我們要給大...
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麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都愛的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
  • 麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都愛的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐好吃,其實是很多南昌人的寶貝咯!麻辣味十足,很是符合南昌的性格咯!”食材明細主料肉泥(25克)輔料豆腐(300克)豆瓣醬(30克)花椒(5克)大蒜籽(10克)青辣椒(20克)紅辣椒(10克)榨菜(30克)香菜(10克)生粉(5克)料酒(20毫升)老抽(10毫升)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、準備...
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酥脆芝麻開口笑的做法 免烤箱!酥脆芝麻開口笑,大人小孩都愛吃~ 酥脆芝麻開口笑怎麼做
香辣水煮魚的做法 香辣水煮魚——非常開胃菜 香辣水煮魚怎麼做
  • 香辣水煮魚的做法 香辣水煮魚——非常開胃菜 香辣水煮魚怎麼做

  • 食材明細主料急凍魚柳(一斤)大白菜(一斤)輔料香菜(適量)配料水煮魚調料(一包)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣水煮魚的做法步驟1、將買回來的急凍魚柳解凍之後用清水泡洗乾淨,然後用廚房用紙吸乾水份。2、將魚柳切片。3、準備大白菜和水煮魚調料(內有三包調料,有一包辣椒粉我...
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麻辣雞翅的做法 人見人愛:麻辣雞翅 麻辣雞翅怎麼做
  • 麻辣雞翅的做法 人見人愛:麻辣雞翅 麻辣雞翅怎麼做

  • “由“麻辣雞”改良而來。嚴格來説,“麻辣雞”仍然算是一道功夫菜,新鮮草雞是主料的首選,本着“千燉豆腐萬燉雞”的原則,需要細火慢燉。但是上班忙碌的時候就會不趕趟兒,於是便進行了一下改良,置換了主料,讓它變成了一道二十分鐘速成的快手肉菜。”食材明細主料雞翅中(400g)輔料醬...
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滿滿一鍋都不到130元-酸辣爽口、開胃下飯的酸菜魚
  • 滿滿一鍋都不到130元-酸辣爽口、開胃下飯的酸菜魚

  • 推薦選黑魚,口感最好。魚是現場稱重的,如果買的套餐需要補差價。酸菜口味酸辣度剛好,很香。魚湯泡飯、單喝都特鮮。黑魚肉特別鮮嫩,口感最好。酸辣雞腳口感比較彈,蒸南瓜很甜。豆腐早點下鍋煮會更好吃一點。味碟一定要加芹菜,吃魚更香。人均消費60元左右。店名:希樂樂酸菜魚地址...
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