愛上豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麪粉 ：340

輔料

酵母 ：3
自制豆沙餡 ：適量
温水 ：190

具體步驟

1.稱好麪粉酵母，倒一杯開水放置變温

2.温水溶解酵母（最好靜置一會），酵母水倒入麪粉

3.攪拌成絮狀

4.揉成團並且揉至三光

5.温暖處發酵至兩倍大（夏天45分鐘）

6.取出揉成長條狀

7.切割成16份，按扁

8.擀成中間厚邊緣薄的皮，放入豆沙餡

9.包好整圓

10.全部包好，靜置15-20分鐘

11.冷水上鍋，蒸30分鐘

12.蒸好後，5分鐘後再開鍋，胖乎乎的饅頭就蒸好啦

13.取出放涼，然後放冰箱冷凍，早上拿出來蒸個10分鐘變軟就可以吃了

烹飪技巧

包好的包子一定要二次發酵