麻辣口水魚的做法 人人都愛的開胃菜菜-----麻辣口水魚 麻辣口水魚怎麼做

“既然叫口水魚，那一定是很美味的，要不怎麼讓你流口水呢。
這道菜菜做起來比較簡單，味道卻非常棒，用來招待客人一定會得到大家的讚揚喲。其實也不清楚正宗的口水魚是怎麼做的，反正瞎搗鼓吧，只要味道好就行了。
以前也做過類似的魚魚，但沒有加花生碎和豆豉，這次改變一點，味道更好喲。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣口水魚的做法步驟

• 1、鮮魚洗淨，片成魚片。

• 2、用醃料將魚醃製30分鐘。

• 3、醃魚過程中，我們將花生入烤箱燒熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎備用。

• 4、豆豉、姜、蒜剁碎，同時準備好幹辣椒絲和花椒。

• 5、鍋裏放油，燒熱後，放入花椒和幹辣椒絲，再放入豆豉、姜蒜末炒香。

• 6、炒好的料放在大碗裏，加入需要的調味拌勻。

• 7、鍋里加水，水開後，將火關到最小，放入醃好的魚片，燙熟，撈起，平鋪在大碗裏。

• 8、將調味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。

• 9、超強美味，還不來試試。

小竅門

原料：草魚1條

配料：姜蒜豆豉幹辣椒絲花椒花生芝麻小葱

醃料：鹽料酒胡椒粉芝麻油

調味：生抽蒸魚豉油芝麻油花椒油辣椒油雞精

烘焙：烤箱中層170度10分鐘

1、花生可以用油炸花生碎，但我覺得烤出來也很香，且更健康。

2、魚也可以用其它自己喜歡的魚，比如鰱魚等。