補腎滋陰湯的做法

一説到補腎滋陰，大家可能就想到是壯陽，其實這種想法是大錯特錯的。“滋陰”是指補陰、養陰、益陰，補腎就是補陽虛，這是將兩個結合在一起來補。而説到補腎滋陰吃什麼，大家總是想到十全大補湯，卻又不知道真正吃什麼。接下來就為大家介紹如何在吃上面補腎滋陰。

一、補腎滋陰湯的做法

1、甲魚滋腎湯

材料：

甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

做法：

將甲魚宰殺後，去頭、爪、內臟、甲殼，洗淨，切成小方塊，放入鋁鍋內;再放入洗淨的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鼈肉熟透即成。可常食用。

功效：

滋陰補腎。方中鼈肉，能滋陰涼血;枸杞護肝補腎，益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

2、丹蔘紅花燉烏雞

材料：

烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：

將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹蔘潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍鬆，葱切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹蔘、姜、葱、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

功效：

烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

3、淮杞石斛螺頭湯

材料：

淮山、杞子、石斛、無花果、幹螺頭、姜、豬肉。

做法：

淮山、杞子、石斛和無花果洗淨備用;幹螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗淨切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。

功效：

滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養肝陰、益眼明目的功效，再配合養陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補而不燥，對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

4、海蔘燉瘦豬肉湯

材料：

豬瘦肉250克，水發海蔘250克，大棗5枚，調料適量。

做法：

可先將海蔘洗淨，切絲。豬瘦肉洗淨，切絲。大棗去核，洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調味後即可。

功效：

補腎益精，滋潤腸燥。海蔘既能補腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補腎養血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。

5、黑豆紅棗塘蝨魚湯

材料：

黑豆、紅棗、塘蝨魚、姜。

做法：

黑豆提前一晚洗淨，浸泡備用;洗淨宰好的塘蝨，瀝乾水分;若魚較大，可斬開兩段;紅棗洗淨，去核;黑豆撈起衝淨;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘蝨兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：

滋陰補腎，烏髮養血，補脾利濕。黑豆能養血補虛，塘蝨滋陰補腎，紅棗補血健脾，合而為湯可用於調理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。

男補腎，女滋陰，但補腎滋陰卻是人人都可以吃的。看了上面的食物，大家是不是胃口大開。民以食為天，在食物裏我們可以得到豐富的營養，來強壯自己的體格，品味美食期間對身體還有極大的幫助，豈不美哉！大家快跟隨上面介紹的方法讓身體變得更健康吧！