滋補的冬陰功湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大海蝦 ：3只
草菇 ：5朵
蛤蜊 ：5只

輔料

香茅 ：適量
姜 ：8片
香葉 ：適量
椰漿 ：適量
青檸檬 ：適量
魚露 ：適量
辣椒 ：適量
冬陰功醬 ：適量

具體步驟

1.準備原材料。海蝦也可以用基圍蝦代替，數量以你的食量為準。青檸檬家裏沒有，我就用用檸檬汁代替，姜也用普通生薑代替了，椰漿就不要用椰汁代替了，椰漿更香，無甜味，椰汁甜味重，個人不喜歡鹹甜交織的口味，就異常堅持的買了罐椰漿。椰漿用量倒不多，不過很多甜品都離不開它，我就不擔心用不完這一大罐了。

2.洗淨海蝦，蛤蜊，草菇。草菇需要用熱水焯一遍。待用。

3.加800ml到1L水，燒開。水開後，把姜，香茅，香葉，辣椒丟入煲中，按花草茶燉煮。PS：沒鍋的朋友記記時間：約5分鐘。

4.養生煲提示燉煮完成後，加入焯好的草菇，

5.加入冬陰功醬，青檸檬。

6.加入椰漿3勺，魚露少許。 青檸檬擠汁就可以了，如果想丟入煲裏煮，一定要去皮，不然湯會異常苦！曾經把鮮美三文魚湯做成苦魚湯的我是一定要提醒大家的。如果是直接用檸檬汁的就不用擔心了，愛酸口味的可以多放點。魚露是有鹹味的，放了魚露就不用再加鹽了。

7. 接下來這步異常重要，一定要仔細看了。再次按下花草茶模式燉煮，在約摸3分鐘左右，倒入海蝦和蛤蜊。煮到養生煲提示完成，就大功告成了。

烹飪技巧

海蝦和蛤蜊要保持鮮味一定不能煮太久，如果看到蛤蜊全部開口了，果斷提壺斷電。不然大家嚼着勁道的海蝦，心裏可是恨不得把我活埋了吧。哇，超級贊啊有木有！！口水都要留下來了有木有！！有種馬上就要去買大海蝦的衝動啊有木有！！