滋補燕窩枸杞養陰湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

燕窩從古至今就被奉為滋補養生的絕佳食材。但是現代醫學研究表明其實燕窩的營養價值並不比豆腐高多少。豆製品喝燕窩所含成分相差無幾，甚至還有燕窩並不具備的營養物質。燕窩其實就是金絲雀用唾液築成的巢罷了，營養能有多少呢？有那閒錢，還不如去市場還幾塊豆腐，幾斤牛肉煲湯滋補來得快。這道燕窩枸杞養陰湯的營養可能大都是來自枸杞、草雞和蟲草花吧。

主料

幹挑燕盞碎 ：7
蟲草花 ：10
蜜棗 ：30
枸杞 ：20
草雞 ：500

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

準備好蟲草花、蜜棗、枸杞、燕盞碎做湯料

將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用（除燕窩）

燕窩不需要浸泡，放一邊待用

將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

將待用的湯料（連同燕碎）、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。