臭乾子要洗嗎
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需要。在外面買的臭乾子因為運輸、存放等原因,可能表面會有一些污染,所以建議先清洗後在烹飪。清洗臭乾子只需要沖洗表面即可,無需長時間浸泡,否則臭乾子中的臭滷會流失。臭乾子的製作是經過泡豆、磨漿、點滷、發酵等工序製作而成,吃起來口感獨特。
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臭乾子
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需要。在外面買的臭乾子因為運輸、存放等原因,可能表面會有一些污染,所以建議先清洗後在烹飪。清洗臭乾子只需要沖洗表面即可,無需長時間浸泡,否則臭乾子中的臭滷會流失。臭乾子的製作是經過泡豆、磨漿、點滷、發酵等工序製作而成,吃起來口感獨特。