你還不知道薺菜怎麼吃才好吃嗎？-薺菜的季節就要到來了

薺菜是一種野菜，味道鮮美甘甜，而且食用薺菜能夠給人體帶來很多的好處。每到3月，就是採摘薺菜的時候，許多人都會在3月採摘或購買野生的薺菜。薺菜的美味和它富含的營養價值使得越來越多人開始喜歡吃薺菜，因此也衍生出了很多薺菜的做法。那麼薺菜怎麼吃才會更好吃呢?小編在這裏就給大家推薦兩種比較受歡迎的吃法吧!

薺菜怎麼吃才更好吃

1.薺菜豬肉餃子

許多人都喜歡用薺菜來做餃子餡，跟豬肉一起，包餃子，薺菜做餡的餃子味道更加爽口，又帶着一絲絲甘甜，能夠中和豬肉的油膩，所以薺菜豬肉餃子受到了許多人的喜愛。

我們先準備好包餃子需要的材料，豬肉和薺菜；還有肉餡調味需要用到的調味料，香油、花生油、雞蛋、料酒、大葱、薑末、蠔油、生抽、鹽。

首先，我們先將薺菜下鍋焯水，然後撈起來切碎備用；將豬肉也剁碎備用。

其次，將切好的薺菜、豬肉放入一個大盆中並且在裏面打入兩個雞蛋，將適量姜、葱、香油、花生油、醬油、料酒、蠔油倒入盆中，按照同一個方向攪拌均勻。

第三，準備好餃子皮，如果會擀皮的小夥伴可以自己做，要是不會擀皮或者沒時間的也可以去超市買現成的餃子皮。

第四，包餃子，餃子包好了就可以下鍋煮啦!

2.薺菜豆腐羹

薺菜和豆腐的味道都比較寡淡，但是做成湯以後味道卻格外的和諧，甘甜鮮香，實在是很適合在春夏季節喝。

薺菜豆腐羹需要用的材料主要就是薺菜、豆腐和高湯，還需要準備水澱粉、香油、鹽。

首先，我們先處理豆腐，準備好一些涼白開，撒一些鹽進去攪拌均勻，豆腐切成丁放入鹽水中泡了10分鐘。豆腐丁撈起來放入開水中焯水，這樣可以去除豆腥味。

其次，薺菜洗乾淨瀝乾水分，放在一旁備用。

第三，將適量高湯倒入鍋中煮沸後，放入豆腐和薺菜，加一點點鹽。

第四，差不多煮好的時候，放適量的水澱粉勾一下芡，薺菜豆腐湯完成了，出鍋之後可以撒一點香油，味道更好。

多吃薺菜對於人的身體是有好處的，薺菜不僅是一種野菜，它的營養價值也是不可忽視的。薺菜其實不需要很複雜的烹飪方法，簡簡單單的家常做法也能夠讓薺菜發揮出它獨特的鮮味，這也是越來越多人喜歡吃薺菜的原因。今天小編介紹的這兩種薺菜的做法，不僅受到了很多人的喜愛，而且做法也很簡單。春天馬上就要到了，薺菜的季節也要來了，小夥伴們如果感興趣的話也可以買一些薺菜回來自己嘗試做一下，薺菜真的很美味，一定會讓人回味無窮、印象深刻的。