一起來看看吧-鱈魚的做法是怎樣的你知道嗎

最近有朋友跑來問小編了鱈魚怎麼做比較好的，小編自己也是比較好奇的，因為鱈魚不單單是肉質非常的鮮嫩可口，魚肉裏面含有的營養價值也同樣是非常高的，為此小編專門去找了鱈魚的做法，下面是小編精心整理的食譜，一起來看看鱈魚的做法以及它的營養價值有哪些吧!

鱈魚怎麼做營養又美味

鱈魚800g，冬瓜500g，花椒10g，生薑10g， 大蒜5g，大葱適量，油1茶匙，鹽少許

1.將魚颳去魚鱗，剖開魚肚將裏面的內臟等的取出，洗淨以後往魚身抹上鹽，醃製30分鐘左右的時間，在醃製之前可以在魚身分別劃幾道口子，這樣可以醃製得更入味;

2.把生薑，大蒜和大葱拿出來洗乾淨放在一旁備用;

3.取出一旁的冬瓜洗乾淨去皮切成塊狀，太厚的要處理一下不然就太難入味了;

4.將洗乾淨的生薑，大蒜和大葱分別切絲和切段;

5.往鍋裏面放入適量的豬油，接着放入適量的花椒和一半的薑絲，大蒜，葱段煸炒，聞到香味的時候就可以將醃製好的魚放進鍋裏了，將魚身的兩面煎至金黃色的時候就可以了;

6.這時候往往裏加入適量的清水，火候調至大火，然後將所有的薑絲，大蒜和葱段都放到鍋裏面去;

7.清水完全煮沸以後火候就調到小火煮30分鐘左右的時間，湯呈現出乳白色即可;

8.最後就可以將冬瓜塊全部放進鍋裏面再煮，再次煮開後加少許的鹽調味;

9.待到冬瓜塊都煮熟了以後就完成了，可以飲用了;

鱈魚的肉質非常的鮮嫩味美同時有含有豐富的營養價值，魚肉裏面的蛋白質含量比三文魚的高，並且裏面含有的脂肪也僅僅只是0.5%的含量，和三文魚相比足足是低了17倍;另外大家可能不知道鱈魚肝大並且裏面的含油量非常的高，含有的維生素A和D非常的豐富，魚肝油的原料大部分都是從鱈魚裏面所提取的。

更不要説再配上同樣含有豐富營養物質的冬瓜了，堅持飲用對於身體健康來説有着非常多的好處，而且兩者一起熬煮出來的味道也是十分的鮮美的。對於老年人和體質虛弱的人都是有很大好處，能夠提高機體的免疫力。不過大家在飲用的時候要注意的是這個湯更適合在中午的時候飲用，這個時候身體的吸收能力是比較好的，能夠最大化的滋補身體。

看完上面關於鱈魚的的介紹，大家也都有一定的瞭解了，這個做法做出來的不僅僅是味道鮮美好喝，更重要的還是它含有比較高的營養價值，能夠增強我們的免疫力，現代人因為工作繁忙的原因很少運動本就免疫力有所不足，這道湯品可以説是及時雨了，大家可以按照上面的做法在家嘗試製作這道湯品的，相信是難不倒大家的。