一起來看看吧！-螃蟹蒸着吃的做法你真的知道嗎

吃螃蟹在中國由來已久，螃蟹在中國是難得的美味，得到了中國各地人民的追捧。在古代，中國人就為了吃螃蟹開發了專門吃蟹的工具，叫蟹八件，就是為了能夠更好拆出螃蟹的肉，盡情享用這難得的美味。在現代，每到了金秋時節，許多喜歡吃美食的人都會抓住時間買螃蟹來吃。螃蟹最簡單的方法自然是蒸，在家裏也能夠很好的操作。那麼小夥伴們真的知道螃蟹蒸着吃的做法嗎，快跟小編一起來看看吧。

一、螃蟹蒸着吃的做法你知道嗎

蒸螃蟹最簡單的做法當然是清蒸了，不僅簡單還能吃到螃蟹原滋原味的鮮味。清蒸螃蟹最主要的就是把握時間，而所需時間的長短取決於螃蟹的大小。螃蟹不能夠蒸的太久，肉質會變老，但是如果蒸的時間不夠，螃蟹也不熟，所以時間的把握十分重要。如果螃蟹大小屬於正常或者中等大小，一般就要蒸三十分鐘左右就能夠吃了。首先就是要將水燒開，燒開水大概要花費十分鐘左右，然後就是要保持着水沸騰的狀態，還需要再蒸十五分鐘至二十分鐘左右，這樣就可以消滅螃蟹裏所帶有的細菌和寄生蟲了。

但是我們有時候也會遇到一些個頭很大的螃蟹。如果是遇到個頭比較大的螃蟹，蒸螃蟹的時候就需要增加時間了，因為這需要蒸久一點才能讓大螃蟹熟透，但還是建議將時間儘量控制在一小時內，因為螃蟹蒸的太久肉質會變老，從而會影響口感。

二、蒸螃蟹注意事項

蒸螃蟹時除了注意時間，還有一些地方也需要注意噢!

首先，蒸螃蟹的時候建議整隻的蒸，最好別拆開蒸，因為拆開來蒸出來的螃蟹沒那麼鮮。

其次，買螃蟹的時候一定要注意螃蟹的死活，死的螃蟹千萬不能吃，這是有毒的噢!現在許多小夥伴們也習慣了在網上訂購螃蟹，螃蟹在運輸過程總是會有一些螃蟹死亡。螃蟹到家以後小夥伴們一定要仔細檢查，死螃蟹一定要挑出來，可千萬不能因為心疼錢而去吃死螃蟹噢。

第三，蒸螃蟹的時候如何判斷螃蟹是否煮熟呢，我們可以看螃蟹蟹黃，如果蟹黃是紅色的，那就表明這個螃蟹已經熟透了。第四就是在吃螃蟹的時候了，吃螃蟹的時候一定要把蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸這些挑出來，因為這裏面含有許多病毒、污泥等，不僅吃着不美味，對人體也有害。

民以食為天，在中國，吃這樣一件事情已經被愛吃和會吃的中國人開發到了極致。螃蟹一直是中國人最喜愛的海鮮之一，蒸螃蟹更是最能夠激發螃蟹鮮甜味道的方法。許多小夥伴們現在都喜歡買上新鮮的螃蟹，邀上三五好友，大家一起在家裏吃着美味的蒸螃蟹，一邊閒談，小日子也是過得美滋滋的。今天小編在這裏告訴大家螃蟹蒸着吃的做法就是希望小夥伴都能學會這樣簡單的美食，在家也能享用到好吃的蒸螃蟹噢。