如何燉土雞湯

一碗土雞湯，雞肉鬆軟滑嫩，雞湯清淡鮮美。土雞湯，每個孕婦必備的一道營養靚湯，一碗下肚，不僅使人煥發生氣，寶寶也可以通過母體吸收營養，健康成長。然而，如何燉一碗美味營養又不流失的土雞湯卻成了廚盲爸爸的一大難題，今天，小編就來教大家如何燉土雞湯。

如何燉土雞湯

方法一

原料：一隻土雞，棗，枸杞，食鹽，姜適量，葱白四段

做法：

1.土雞洗淨，控水

2.入開水鍋中焯2分鐘，撈出

3.另起鍋，放入焯好的土雞，加入葱姜，加沒過的熱水大火燒開

4.轉小火燉一小時，撈出葱姜棄之

5.添加沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘

6.起鍋前調入適量鹽即可

方法二

原料：土雞四分之一個，幹蘑菇兩個，黑蒜兩個，三克鹽三克油

做法：

1.準備土雞1/4，香菇2個，黑蒜2個，姜1塊，山藥幹1片，枸杞10顆

2.土雞斬件，雞腿劃2刀

3.整顆獨頭蒜去皮，放開水裏洗一下或者水煮一下。

4.香菇泡發，紅棗，山藥幹也泡一下

5.把土雞放入燉盅中，將黑蒜、香菇，紅棗，山藥，薑片，枸杞依次加入

6.再加入純淨水，幾滴料酒和適量的鹽。

7.8分滿，燉盅上蒸鍋加蓋蒸2小時即可。

8.燉好後，油脂會凝合在湯麪，撇去就可以了。

小提示：在家制黑蒜的方法：

1、選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜，洗乾淨。

2、把蒜提前泡半小時，撈出晾乾。

3、把蒜裝鍋，將晾乾的蒜放到電飯鍋裏，注意保持鍋內乾燥，每次最多放十幾頭蒜。

4、把可以吸水的紙殼剪成幾條，分別放在鍋內的周邊。在發酵過程中要是有水的話紙殼就吸上了，它需要水分的時候紙殼也能釋放出來。

5、把鍋蓋上蓋，調到保温狀態放置15天左右。這個黑蒜就算製作完成啦。把蒜橫切，如果它是一層的顏色，算成功。

健康提示：

1.一般人羣均可食用。

2.老人、病人、體弱者更宜食用。

3.感冒伴有頭痛，乏力， 發熱的人及內火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯。肥胖症患者和患有熱毒癤腫之人忌食;高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食.以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

怎麼樣？如何燉土雞湯學會了嗎，這麼簡單的做法，即使是廚盲爸爸也能輕鬆get，爸爸親手熬的土雞湯，孕媽肚裏的孩子也一定能感受到幸福的味道，快快收藏起來吧，下次孕媽想喝土雞湯的時候，爸爸再也不用在網上慌亂的搜索方法了。