雞爪怎麼挑選購買-泡雞爪要煮多久才熟

雞基本上渾身上下都是可以被我們用來使用，尤其是雞爪最近非常的流行，尤其是泡椒雞爪或者是無骨雞爪。那麼自己在家制作雞爪的時候，泡雞爪要煮多久才熟呢?

一、泡雞爪要煮多久才熟

我們從市面上購買回來的新鮮雞爪，一般只需要10分鐘的時間，就可以完全的將雞爪煮熟透了。但是如果在煮制的過程當中，火候的大小沒有掌控好的話，可能就需要更久的時間，一般在20分鐘到25分鐘的時間，所以為了能讓雞爪儘快的煮熟，建議大家將雞爪和冷水一起下鍋，這樣等到水沸騰之後的5分鐘到8分鐘左右的時間就能夠確保雞爪熟透了，並且最好全程大火可以縮短很長時間。

二、雞爪該怎麼挑選購

1.從顏色上辨別

我們在挑選雞爪的時候，一定要觀察一下雞爪的顏色，正常情況下，雞爪的顏色都是自然的肉的顏色，但如果我們發現雞爪的顏色非常的慘白，基本上都是經過了一些化學物質的泡製。但如果我們發現雞爪上面有一些紅色的話，這樣的雞爪就不是新鮮的了。

2.從氣味上選擇

一般品質比較好，並且新鮮的雞爪，聞起來是沒有什麼其他味道的，但如果我們聞到的雞爪有一些腥臭的味道是不要購買的，這樣的雞爪放置的時間都比較久了。

3.從手感上辨別

購買雞爪的時候，我們要用手指去按壓一下雞爪的外皮。如果按壓下去之後，回彈的速度比較快，證明雞爪的新鮮程度夠好，但如果回彈的速度比較慢，或者是直接凹陷了這樣的雞爪品質都是最差的。

泡雞爪要煮多久才熟?雞爪一般10分鐘到15分鐘時間就已經足夠了，如果全程大火煮的話完全可以縮短煮熟的時間，另外大家在購買雞爪的時候千萬不要貪圖便宜，買一些冷凍的雞爪，往往這些冷凍的雞爪可能放的時間都比較久了，已經不新鮮了，最好還是買一些市場上售賣的新鮮雞爪。