乾貝煮多久，這才是正確的扇貝打開方式，趕緊碼起來吧

不知道大家有沒有聽過乾貝呢?是的，乾貝就是扇貝的乾製品。小編家裏有一段時間經常買乾貝，那個味道真的是好腥啊。因為小編是不太喜歡吃海鮮的人，所以有點忍受不了它的海腥氣。不過在經過小編家裏人魔法一般的廚藝後，那股味道神奇地淡了好多，做出來的料理也很好吃。小編今天要跟大家講的是乾貝要煮多久。

一、乾貝煮多久

小編相信肯定有很多人抱怨過乾貝怎麼那麼難煮啊，煮了半個多小時都沒有熟，還硬邦邦的。其實你們的操作錯了，你們直接把乾貝洗乾淨後就煮，肯定是要煮很久的呀。乾貝都已經是乾製品了，它經過很多道工序才壓縮成這麼小的一個。像你們這樣想着直接把它煮了，多浪費時間啊!直接煮的話要煮一個多小時才能熟呢，並且還只是剛開始熟。

正確的做法應該是先將乾貝洗乾淨後再用清水泡半個小時左右。有人又疑問了：這個泡半個小時和煮半個小時不都是差不多的嗎?其實不是的。你用清水泡半個小時把乾貝泡軟以後再煮，乾貝才能更好地入味，不然你直接煮的話，乾貝入味還需要一定的時間，就還會需要花費更多的時間在這上面。綜上總結下，直接煮乾貝的話要一個多小時；將乾貝泡軟後再煮的話僅要半個小時。

二、關於乾貝的一些做法

1.蘿蔔乾貝湯

準備適量的乾貝和一根白蘿蔔。先將乾貝用清水洗乾淨後，再將它在水中浸泡半個多小時。然後將胡蘿蔔用剝皮器剝皮，接着把它先切塊再切成絲。往鍋中倒入油，等油熱開後放入薑片炒，等炒香後就倒入乾貝繼續翻炒。五分鐘後倒入胡蘿蔔絲，然後再炒一分鐘左右。加入適量的清水，用中火將它煮開後再繼續煮兩分鐘就可以裝碗食用了，味道很鮮美。

2.乾貝炒雞蛋

準備一碗乾貝、兩個雞蛋、幾根香葱和適量的鹽。和前面的操作一樣，也是要將它泡軟。雞蛋打到碗中，用筷子攪拌均勻，香葱要切碎。然後先把泡軟的乾貝蒸熟，有和小編一樣不喜歡腥味的小夥伴，可以在這一步加入一些酒，這樣可以去腥。再將煮熟的乾貝壓成絲與打好的蛋液混合，往其中加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。往鍋中加油、加葱花，等炒香後就加入乾貝和蛋液的混合物，翻炒五分鐘左右就可以裝盤食用了。

乾貝煮多久?想必經過上面的探討，大家都應該知道乾貝要煮多久了。瞭解到煮乾貝的技巧，我們才能不浪費時間。人生短暫，我們應該把每一分每一秒都利用好。所以大家對於其他食物的技巧煮法也應該去了解一下，去學習新的知識，豐富自己。