吃核桃怎麼吃

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”，提到核桃，就會想到核桃可以補腦。那麼，吃核桃怎麼吃呢？如果你只知道敲開了直接吃，那你就太不瞭解核桃了，核桃可不止這一種吃法，下面就教你幾招既美味又營養的核桃的吃法。

一、吃核桃怎麼吃

1、核桃仁粥

【來源】《百病食療大全》

【原料】核桃仁50克，大米100克。

【製作】將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。

【用法】當早餐食用。

【效用】健腦補腎，養血益智。

2、核桃酪

【來源】經驗方

【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克

【製作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗淨，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖(鍋不能大開)，待煮熟後即成。

【用法】可供早晚作點心食用。

【效用】補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。

3、芝麻核桃蜜

【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

【製作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。

【用法】每次服2匙，每日服2-3次。

【效用】散結，寬腸，下氣，用於便祕等症。

4、五仁粥

【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。

【製作】將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。

【用法】食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。

【效用】滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便祕。

5、核桃仁燉牛血

【來源】《百病食療大全》

【原料】桃仁12克，鮮牛血(已凝固者)200克，食鹽少許。

【製作】將已經凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。

【用法】每日1次，佐餐用。連服5-7天。

【效用】養血活血，止痛。適用於正氣不足、瘀血內阻所致的痛經。

6、核桃芡實粥

【來源】民間方

【原料】胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。

【製作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。

【用法】每晚温熱服食。

【效用】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳

7、烏髮粥

【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。

【製作】

將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏髮糖。將烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。

【用法】早、晚各食3塊。

【效用】健腦補腎，烏髮生髮。適用於頭昏耳鳴、健忘、脱髮、頭髮早白等症。久服有預防早衰作用。

二、核桃的功效

1、吃了使人健壯，潤肌，黑鬚發。

2、多吃利小便，去五痔。

3、吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。

4、補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，温肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，制銅毒。

5、治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。

通過上文的描述，想必大家對於吃核桃怎麼吃這個問題也有了一個比較全面的瞭解了吧。核桃的吃法有很多，文中的幾種用核桃煲的粥就非常好，不僅好吃，而且營養價值高，做起來也十分方便，喜歡吃核桃的朋友可以試一試喲。