一歲半寶寶食譜

一歲半寶寶可以吃各種各樣的食物，應該做得軟些，可由原來的末、羹、泥改為丁、塊、絲，要富有營養和易於消化，不要讓寶寶吃過於香甜、酸辣的食物。因為這容易造成寶寶胃口減退和消化不良，一歲半寶寶食譜如何做呢?我們來一起看看。

一歲半寶寶食譜

一、土豆地雷

⒈食材

大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、聖女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。

⒉做法

⑴將米飯蒸熟。香菇洗乾淨，切丁

⑵炒鍋油熱後放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中

⑶把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，聖女果用菜梗插在米飯上。

二、雜蔬丸子

⒈食材

土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿蔔50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米澱粉50克。

⒉做法

⑴將芹菜剁成未，將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁

⑵土豆去皮切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米澱粉，用手揉成泥狀

⑶土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未，拌勻成麪糰，取1小塊麪糰，用手揉圓

⑷外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內

⑸蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

三、番茄彩椒魚泥

⒈食材

胡蘿蔔切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許

⒉做法

⑴雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液)，加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。

⑵魚肉片成魚片、挑去刺備用。

⑶將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中，加入切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花，按下煮飯鍵。

⑷煮飯程序進行一半時，即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候，小心打開鍋蓋，將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中，蓋上鍋蓋繼續煮飯程序。

⑸飯煮好後，打開鍋蓋，把魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。

⑹魚片蒸熟後，打開蓋子，取出菜花和胡蘿蔔研磨成適合小寶寶的性狀。

四、胡蘿蔔番茄飯卷

⒈食材

軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿蔔1段、雞蛋1-2個、鹽少許

⒉做法

⑴番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。

⑵鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

⑶雞蛋液準備好。

⑷平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

⑸將混合後的米飯鋪在蛋皮上。

⑹將蛋皮捲起。

⑺切段即可。

五、香菇炒山藥

⒈材料

準備山藥，胡蘿蔔，鮮香菇。油，大葱，鹽，醬油，胡椒粉適量。

⒉做法

⑴將胡蘿蔔、山藥洗淨，去皮切片。

⑵香菇洗淨，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發黑變色;葱洗淨，切段。

⑶鍋中放少許植物油燒熱，下香葱煸出香味

⑷再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻，淋少許醬油調味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

⑸至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調味，盛出裝盤即可。

六、什錦蛋絲

⒈材料

雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

⒉做法

⑴先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);

⑵再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老);

⑶冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用温水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿蔔洗淨，分別改刀成絲;炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

一歲半的寶寶乳牙逐漸增多，但是咀嚼能力較差，消化能力仍較弱，因此食物要碎、軟、新鮮，不能與成人飲食相同，忌煎炸、有刺激性及含纖維多、不易嚼爛的食物。這份一歲半寶寶食譜，可以提供較全面的營養素，來滿足寶寶生長髮育的需要。