雞蛋西紅柿龍鬚麪怎麼做-雞蛋西紅柿龍鬚麪的做法

“西紅柿雞蛋麪是最家常的普通的湯麪，雖然家常確是十分的美味，有時家裏就一個人的時候，就來一碗西紅柿湯麪，一個西紅柿，再窩個雞蛋，湯湯水水一大碗，雖然簡單，營養卻一點也不少。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋西紅柿龍鬚麪的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、西紅柿去皮切滾刀塊，葱切絲備用。

• 3、鍋中留少許油燒熱，爆香葱絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。

• 4、倒入適量的生抽。

• 5、放鹽調味，湯水燒開。

• 6、水開火後調小火，磕開雞蛋下入湯水中。

• 7、等蛋黃煮熟了，下入龍鬚麪，煮到裏面沒硬芯，關火，放雞精攪勻。

• 8、雞蛋湯麪成碗裏，上面撒點白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點葱油，一碗簡單營養的西紅柿雞蛋湯麪就做好了。

小竅門

1.窩雞蛋的時候，一定要調小火，火大了，雞蛋就會煮飛了。
2.煮麪的時候，因為是龍鬚麪，面很細，很容易煮熟，所以煮2—3分鐘就可以了，時間長了，麪條糟了口感就不好了。