西紅柿雞蛋寬面怎麼做-西紅柿雞蛋寬面的做法

“經典的西紅柿雞蛋麪，寬面爽滑，雞蛋番茄汁酸甜略鹹，非常適合夏季食用，開胃好消化。寬面是用九陽JYN-L10麪條機做的，方便至極。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋寬面的做法步驟

• 1、按照食用量及麪條機的配比，準備好一杯麪粉200克

• 2、麪粉倒入面桶內

• 3、準備寬面的模具頭

• 4、蓋上蓋子，接通電源，啟動程序，待麪粉轉動起來後，將水桶安裝上

• 5、很快，光滑的寬面就做出來了

• 6、看，比外賣的還要漂亮吧，先用保鮮膜蓋住，備用

• 7、三個西紅柿清洗乾淨

• 8、切成塊

• 9、三個雞蛋入碗中，打散

• 10、炒鍋中放油，待油熱後，倒入雞蛋液，打成小塊，然後盛出

• 11、鍋中留底油，少量葱花煸炒出香味

• 12、倒入西紅柿塊翻炒片刻，入鹽、白糖、醬油，繼續翻炒

• 13、待西紅柿變軟，出湯汁後，將炒好的雞蛋塊重新倒入，混合均勻

• 14、麪條煮熟，過涼水，更清爽

• 15、撈適量的麪條入碗中，澆上西紅柿雞蛋汁，酸酸甜甜略帶鹹，麪條爽滑筋道

• 16、開胃，有營養，美味家中做！

小竅門

此款麪條機為九陽JYN-L10，可以做出多種麪條，如果沒有面條機，手工製作的麪條也可以喲。如果是手擀麪，建議揉麪時水量要有所增加，畢竟手勁比不上機器的力度；北京人把這種澆面汁叫“汆兒”（音“攛“），可以根據口味加鹽、糖。