糖餅怎麼做-糖餅的做法
- 麪食
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“今日營業ʚ⃛ɞ
做一枚快樂的吃貨。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖餅的做法步驟
1、冷水和麪不要太硬、軟一點。
2、案板上多放麪粉(防止面軟粘案板),和好的面切成大小均勻的小介子。
3、用那個小介子就揉哪個、揉勻準備包糖【揉勻的面要按成圓餅中間後外圓薄的樣子,大過手掌心】。
4、糖要加麪粉、3份糖1份面即可。
5、如圖所示把周邊的面收口、收好口的一面放在案板上粘下乾麪、然後在把收口這面翻上來。
6、翻上來的樣子。
7、用擀麪杖從中間開始向四周延伸杆成圓形。
8、收口面朝上放入電餅檔中不上油,蓋蓋子等幾分鐘掀蓋子翻面在蓋住、快好時刷油翻面再刷。
9、刷完油的餅會鼓起來(沒鼓起來的就是有破的)待1分鐘出鍋。
10、第一張的樣子,香香的👐
小竅門
餅熟刷油。
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