簡單做法如何做簡單又好吃-黑糖鬆餅
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2-3個
牛奶 :280ml
主料
蛋糕粉 :500g雞蛋 :2-3個
牛奶 :280ml
輔料
黑糖汁 :若干1. 準備材料如圖,為了圖簡單,我直接用了鬆餅的蛋糕粉,外面有賣的,也不貴,黑糖汁是朋友去日本以後回來送我的,本來想做黑糖饅頭的,但一直沒空,沒想到先做了黑糖鬆餅了,雞蛋因為是草雞蛋,很小,所以用了三個,如果是普通雞蛋,2個就可以了
2. lucky,打完雞蛋發現其中一個居然是雙黃蛋,太幸運了
3. 用打蛋器中速打蛋大概2分鐘左右
4. 在打好的雞蛋中加入牛奶,繼續打蛋器攪拌1分鐘
5. 在打好的雞蛋牛奶中加入500g的蛋糕粉
6. 用筷子攪拌均勻,或者用打蛋器低速攪拌1分鐘就好了
7. 平底鍋中加入一些油,開火加熱一下再把油擦掉就可以開始煎鬆餅了
8. 一般的鬆餅是用勺子把蛋糕液倒在平底鍋上自然形成圓形就可,這樣出來的鬆餅大小會不多,樣子更好看,但是因為我喜歡吃脆一點的鬆餅,所以就旋轉平底鍋,讓蛋糕液繞圈平鋪開來,這樣的鬆餅就比較薄,會脆一點
9. 小火鬆餅正面開始形成氣泡的時候就可以翻面了,中間那塊是原來蛋糕液的大小,外面那圈是我旋轉平鋪出來的
10. 反面也煎2-3分鐘就行了,然後把煎好的鬆餅一層層垛起來
11. 每一層上面用黑糖汁薄薄刷一層
12. 這個是最後所有全部疊加好的樣子,因為自己旋轉鋪平,所以大小稍微有點難控制,不過因為是自己家吃的,所以外形就不用太在意了
13. 用刀將鬆餅分成幾份切開後切面的樣子,爸爸很喜歡吃這個,呵呵,是不是很簡單呢
如果你也喜歡吃脆一點的,那旋轉平底鍋的時候,一定要將鍋離開火頭旋轉,否則很容易焦面
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