甜椒紫甘藍拌木耳怎麼做-甜椒紫甘藍拌木耳的做法

“因花青素類對長期使用電腦的人的眼睛有好處。這幾天買了一個紫甘藍，用它來做了各種菜式，今天做的是涼菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜椒紫甘藍拌木耳的做法步驟

• 1、甜椒、紫甘藍洗淨

• 2、香菜洗淨切段備用

• 3、蒜兩瓣拍成蒜末

• 4、將蒜末入小碗，加適量鹽和油在微波爐中叮15秒出香味

• 5、甜椒切絲焯水

• 6、木耳焯水

• 7、甘藍切絲焯水

• 8、各種焯水後材料用涼水沖涼，加入大碗中，加入鹽、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌勻，即可裝盤。

• 9、可以吃啦！

小竅門

1、紫甘藍口感偏硬，所以絲要切細胞些，所有材料焯水不可過久，否則不爽脆。
2、因要適應薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。