涼拌腐竹雲耳紫甘藍的做法 腐竹拌雲耳加紫甘藍 涼拌腐竹雲耳紫甘藍怎麼做

“做一道涼拌菜簡簡單單美味又健康。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

涼拌腐竹雲耳紫甘藍的做法步驟

• 1、很爽口哦。

• 2、食材準備好，選擇雲耳肉質厚且嫩。

• 3、腐竹提前浸泡。

• 4、雲耳提前浸泡。

• 5、涼水下雲耳煮開再煮5分鐘撈出來瀝乾水分。

• 6、腐竹開水下鍋水滾煮30秒鐘撈出來控幹水分。

• 7、加入蒜蓉、香葱、紅辣椒。

• 8、將燒滾的植物油澆在蒜蓉、葱花上面。

• 9、加入鹽、生抽、老抽、蠔油、香醋拌勻。

• 10、等腐竹雲耳完全冷卻後再加入紫甘藍拌勻。

• 11、最愛這一抹紫。

• 12、自己拌的衞生，想添加什麼食材隨心所欲。

• 13、做零食不錯。

小竅門

1、雲耳涼水下鍋煮水開再煮幾分鐘，腐竹開水下鍋綽時間不能久了不然不脆。
2、食材可以根據自己喜歡添加調整。
3、紫甘藍必須等雲耳、腐竹完全冷卻再加入。