藕片拌紫甘藍怎麼做-藕片拌紫甘藍的做法

“藕，清熱生津，涼血止血，補益脾胃。紫甘藍，剎蟲止癢，延緩衰老，護肝保肝。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藕片拌紫甘藍的做法步驟

• 1、蓮藕去皮切薄片，加水和少許白醋浸泡。

• 2、紫甘藍切細絲待用。

• 3、鍋加水燒開，下紫甘藍煮熟，打起控水。

• 4、用剛才煮紫甘藍的水把蓮藕煮熟打起過涼，鍋裏的水倒入盆中，加入香油、生抽、雞精、鹽、糖、陳醋、胡椒粉等調好味，適合自已的口味就好，再把藕片放入盆中浸泡。

• 5、把藕挾入盤中擺好，紫甘藍倒入盆中拌勻入味，倒至盤中間即可。