涼拌河南變蛋怎麼做-涼拌河南變蛋的做法
- 涼菜
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“河南變蛋是用雞蛋做成的,比較鴨蛋做的松花蛋,含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。蹦蹦媽用的是自己家的變蛋,放心,市場上魚目混雜,怕有壞雞蛋。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌河南變蛋的做法步驟
小竅門
變蛋剝好用涼水泡一會,去除石灰味。
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