涼拌燒雞的做法 剩燒雞秒變清口小涼菜 涼拌燒雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌燒雞的做法步驟

• 1、剩燒雞放入清水中開鍋十分鐘左右，去除大料喝鹽味。

• 2、黃瓜去皮一根，我用的是自己種的水果黃瓜。

• 3、剩燒雞肉出鍋後直接過涼水去腥，然後手撕大塊。

• 4、這一步看各人喜好要不要用刀斷小塊，我喜歡清口的小肉塊。

• 5、鍋加熱兩匙花生油，放花椒、辣椒🌶️。

• 6、先倒點生抽，也可以放點蒜末，這次我沒放蒜末。然後花椒辣椒油快速澆入盤中。入口黃瓜清脆雞肉筋道，熱鍋出來一定進涼水才會筋道，大人孩子都喜歡😘。

小竅門

可以不放味精，燒雞在製作過程中料會狠足，不差味精這一荷瑟。