老醋苦菊松花怎麼做-老醋苦菊松花的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋苦菊松花的做法步驟

• 1、苦菊去根洗淨，企鵝陳3釐米段

• 2、松花蛋去皮，一分為八。可以用刀切，也可以用線勒成一瓣一瓣。

• 3、涼鍋涼油放花生米（一般油剛沒過花生即可），同時開火加熱。等油燒開後即可撈出花生，這樣保證花生不易炸糊

• 4、將炸好的花生放到苦菊中，加入適量鹽，少量醬油，少量香油，適量老醋（即山西陳醋）和白糖。（注意：此菜為甜酸口，醋和糖要多放一些）。拌勻後加入松花蛋，即可裝盤。