老醋黃瓜拌木耳怎麼做-老醋黃瓜拌木耳的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋黃瓜拌木耳的做法步驟

• 1、將幹黑木耳冷水泡上；

• 2、黑木耳泡軟後清洗乾淨，再將黃瓜切成菱形塊，蒜和紅辣椒切成末備用；

• 3、燒鍋開水，加入適量的鹽，將黑木耳放入裏面去煮熟；

• 4、焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；

• 5、加入鹽、味極鮮醬油、香醋和小麻油等調味料；

• 6、拌均勻即可；

• 7、盛入碗中。

小竅門

很簡單很清爽的涼拌菜，注意提前將黑木耳泡軟，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的温度稍微涼一下，再與黃瓜一起涼拌為佳；記得調味料中老陳醋、香油（小麻油）必不可少，喜歡的話加入點紅辣椒更加提味。