黃瓜拌木耳的做法 【北京】黃瓜拌木耳 黃瓜拌木耳怎麼做
- 涼菜
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“黃瓜清脆鮮嫩,可生食也可熟吃;木耳富含鐵元素,可以防貧血;而且木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。另外,木耳中也含維生素A,具有抗氧化的作用,可以保護上皮組織細胞不被傷害,這等於給呼吸道帶了一層“防護罩”,組織霧霾顆粒的侵入。
這麼一道簡單家常涼菜,可以根據口味加點鹽、醋就可以,如果想要口感更加豐富,再來點生抽、辣油或者豆豉,也不錯噢!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃瓜拌木耳的做法步驟
1、泡發木耳清洗乾淨,擇成小朵,黃瓜洗淨
2、黃瓜先斜切成段
3、再切成片
4、大蒜拍碎剁末
5、香菜洗淨,切成寸段
6、所有菜料都入盆中,根據口味撒點鹽、少許白糖
7、再倒點水果醋,再滴幾滴香油,喜歡重口味就來點陳醋、香醋、辣椒油,拌勻即可
8、清爽、開胃
小竅門
大蒜提前拍碎氧化10分鐘,大蒜素充分釋放,更容易被身體吸收。
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