蔬果涼拌菜怎麼做-蔬果涼拌菜的做法

“過年每頓渾素搭配至少四個菜，今天蔬果涼拌菜不僅營養豐富、顏色五彩繽紛、口味又爽又脆，倍受歡迎。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬果涼拌菜的做法步驟

• 1、將西蘭花洗淨切朵，胡蘿蔔洗淨去皮切菱形片，鍋中水燒開後下入蔬菜焯水。

• 2、將穿心連洗淨，紫甘藍洗淨去梗撕成塊，加入焯水再過涼水的西蘭花、胡蘿蔔片擠去水傷。

• 3、將火龍果洗淨切半。

• 4、用挖球器挖成球狀。

• 5、蔬菜中加入在冰箱冷藏後的料汁(香油、橄欖油、香醋、白醋、生抽)鹽、雞精，再拌菜口感涼爽好吃。

• 6、將蔬果拌至均勻入味，裝入盤中。過年吃膩了來個蔬果拌菜營養俱全、五彩繽紛、口感涼爽、兩盤都沒剩。

小竅門

料汁調好先放入冰箱冷藏後再拌菜口味涼爽。