菠菜拌麪筋怎麼做-菠菜拌麪筋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜拌麪筋的做法步驟

• 1、麪筋提前泡軟，用手輕輕按壓，反覆用清水沖洗（去除麪筋中的酸味）。

• 2、放入熱水中焯燙撈出過涼瀝乾。

• 3、菠菜入開水鍋中焯熟撈出過涼。

• 4、菠菜擠幹水分切段。

• 5、麪筋切塊放入菠菜中。

• 6、葱、蒜剁碎。

• 7、放入辣椒粉。

• 8、鍋中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，撈出花椒不要。

• 9、將熱油澆在辣椒粉中快速攪拌均勻。

• 10、加入生抽、糖、鹽、醋、芝麻醬、2勺涼開水攪拌均勻成料汁。

• 11、將料汁倒入菠菜麪筋中拌勻即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。