香椿拌菠菜面怎麼做-香椿拌菠菜面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿拌菠菜面的做法步驟

• 1、菠菜洗淨焯水備用，焯軟一點，晾涼後稍微攥一下水分。

• 2、菠菜中加一點鹼粉和麪粉，揉成硬一點的麪糰醒三十分鐘，不用加水哦。

• 3、香椿洗淨汆燙一下撈出過涼瀝乾水分。

• 4、葱，番茄，香椿均改刀裝入碗中，香椿放入辣椒粉用熱油淋入激出香味兒。

• 5、番茄炒成汁，加五香粉和鹽調味，香椿也也一點鹽拌勻。

• 6、醒好的菠菜面擀開。

• 7、兩次對摺後切成自己喜歡的寬度。

• 8、將麪條入開水鍋中煮兩開撈出。

• 9、碗中放入葱花和辣椒粉用熱油淋入激出香味兒。

• 10、放入番茄汁，香椿，鹽，醋，醬油，食用前拌均勻即可。

• 11、成品圖。

小竅門

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