涼拌香椿菠菜面怎麼做-涼拌香椿菠菜面的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌香椿菠菜面的做法步驟

• 1、菠菜洗淨焯水後晾温後，加入麪粉和鹼粉揉均勻。

• 2、香椿洗淨控水，入開水鍋中汆燙一下去除草酸。

• 3、汆燙後的香椿攥幹水分，改刀切碎備用。

• 4、醒好的面兩次對摺後切成自己滿意的寬度即可。

• 5、麪條入開水鍋中直煮熟，撈出晾涼瀝乾水分。

• 6、放入蒜末，葱末。

• 7、加入辣椒粉，用熱油淋入激出香味兒。

• 8、加鹽，醋，醬油加攪拌均勻即可。

• 9、家常麪食，請您品鑑。

• 10、成品圖。

小竅門

和麪不應加水，菠菜裏的水分完美結合！祝您生活方式！