清拌筍絲的做法 【清拌筍絲】春夏季裏的小清新 清拌筍絲怎麼做

“萵筍，可以説是很貧民的食材，這個季節大大小小的菜市場都能看見它的身影

萵筍，營養價值極高，非常適合成長髮育階段的小朋友食用

筍葉，富含維生素C，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的

清拌筍絲，簡單的方法來烹飪且最大程度不使其營養不流失

新鮮，脆嫩，清新，爽口

春夏餐桌上不可缺少的菜品亮點推薦大家試試”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清拌筍絲的做法步驟

• 1、準備原料，萵筍、彩椒洗淨備用

• 2、萵筍切老根，去皮備用

• 3、切段，方便進行下一步

• 4、切均勻的薄片

• 5、切絲，放入大碗中，加鹽，醃製6分鐘

• 6、瀝乾淨醃製出的水分，加入糖、雞精白芝麻拌勻

• 7、放上切碎的彩椒丁

• 8、植物油，芝麻油混合，燒至冒煙，迅速澆在上面，拌均即可食用

小竅門

切絲，不是越細越好，只要均勻即可
醃製時間，我不建議超過10分鐘，對於清脆的口感會減分
萵筍葉不要丟掉噢，清炒也是一盤美味至極的菜
如果你是重口味，不喜歡吃的這麼清淡，加點兒姜蒜末、辣椒油是另一番口味