冬菜清炒萵筍絲怎麼做-冬菜清炒萵筍絲的做法

“炎炎夏日，做道清淡的菜，這次用到萵筍~
萵筍又稱萵苣
食其肉質嫩莖
可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬
嫩葉亦可食用
其具藥用價值
開通疏利、消積下氣
利尿通乳、強壯機體
寬腸通便
鎮靜安神助睡眠
好處雖多
但不宜多食”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菜清炒萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍去皮洗淨切絲。

• 2、胡蘿蔔切絲備用。

• 3、葱花冬菜備用。

• 4、熱鍋放油，稍熱放花椒；油八分熱放筍絲，翻炒片刻；放胡蘿蔔絲，翻炒片刻；放小放牛冬菜（鹹），不用再放鹽，翻炒，出鍋啦~

小竅門

1、看個人口味，有喜歡吃辣的朋友也可以放辣椒炒。
2、筍絲跟胡蘿蔔絲可以一起放進鍋裏炒，二者熟的程度相差不多，炒出來的味道會更好一些。
3、炒的還不錯，沒有放醬油呦。