![味道鮮美的雙冬菜心如何做簡單又好吃]( "味道鮮美的雙冬菜心如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雙冬菜心是一道味道非常鮮美的名菜，而且做法十分的簡單。既營養又美味，油菜中含有豐富的維生素C和鈣、鐵等礦物質，有助於人體黏膜及上皮組織的維持生長，同時也含有大量的胡蘿蔔素，對於預防皮膚過度角化也是非...
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![自制冬菜-冬菜]( "自制冬菜-冬菜")
- “冬菜，一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一，多用作湯料或炒食，風味鮮美”食材明細主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜頭（5個）輔料鹽（500g）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制冬菜的做法步驟1、大白菜洗淨涼幹2、椰菜洗好菜涼幹水3、把菜切成丁4、先灑上鹽300克的鹽，用筷子拌勻，灑上...
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![美味的冬菜扣肉如何做簡單又好吃]( "美味的冬菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250輔料食鹽：適量醬油：25植物油：25調和油：2具體步驟豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、葱切片。炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至...
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![如何烹飪美味冬菜-冬菜是什麼菜]( "如何烹飪美味冬菜-冬菜是什麼菜")
- 我們都知道蔬菜能醃製，在川渝地帶就有一種醃製蔬菜叫冬菜，被列為“中國傳統名醃菜之一”，除了川渝地區，廣東地區的冬菜也很出名，冬菜一般用大白菜和椰菜製成。其味鮮美，多用作湯料或炒食，它可以和不少食材搭配，都可以成就一道美味的菜餚。冬菜怎麼吃冬菜是什麼呢?冬菜是一種鹹菜，...
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![津冬菜燒豆腐如何做簡單又好吃]( "津冬菜燒豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘津冬菜燒豆腐：豆腐Q彈細膩，味道香濃，同時具有豐富的蛋白質以及微量元素，是一種很好的食材。這道菜將兩者的味道完美融合，去除了豆腐的豆腥氣，營養豐富的同時也十分美味，是一道很不錯的家常菜。主料津冬菜：50g南豆...
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![砂鍋粥裏面的冬菜是什麼菜]( "砂鍋粥裏面的冬菜是什麼菜")
- 由大白菜菜心、芥菜葉等醃製成的乾菜。屬於一種半乾發酵性的醃製食品，平時烹飪時多於做湯料或炒食，滋味獨特，十分鮮美。用冬菜可以烹飪多種美食，例如肉末冬菜燉豆腐、冬菜辣椒爆鮮魷、冬菜炒鳥貝、潑汁冬菜餛飩、沙蝦冬菜砂鍋粥、冬菜蒸鱈魚等。...
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![潮汕冬菜草魚粥如何做簡單又好吃]( "潮汕冬菜草魚粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘草魚棲息於平原地區的江河湖泊，為典型的草食性魚類。草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受潮汕人的喜愛。草魚味甘、性温、無毒、入肝、胃經;具有暖胃和中、平...
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![文章告訴你-冬菜扣肉怎麼製作最好吃]( "文章告訴你-冬菜扣肉怎麼製作最好吃")
- 今天想給大家介紹這道菜，肯定很多肉食愛好者非常的喜歡吃，就是冬菜扣肉。不僅有肉，而且還有蔬菜，營養價值豐富均衡，適合很多人的口味。如果你也想在家裏製作好吃美味的冬菜扣肉，就來看看這次文章的介紹吧。冬菜扣肉怎麼製作最好吃冬菜扣肉做法一1.選用新鮮的五花肉，放入到清水煮...
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![家常曬冬菜如何做簡單又好吃]( "家常曬冬菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時小時候在家裏，奶奶總是會種很多很多的黃芽白菜，然後醃製好再拿上樓頂去曬乾，就會變成很好吃的曬冬菜了。看着這些本來是黃綠色的黃芽白菜，最後變成暗綠色的菜乾，每每想起就會有一種特別的親切感。曬冬菜吃起來...
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![冬菜雞腿燉蘑菇怎麼做-冬菜雞腿燉蘑菇的做法]( "冬菜雞腿燉蘑菇怎麼做-冬菜雞腿燉蘑菇的做法")
- “雞肉十分適合愛美的瘦身者食用，不過要注意的是千萬不要吃皮，它的脂肪大部分在這個上面，雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉，味道也更佳的可口。雞肉―夏日裏的美味佳餚~”食材明細主料雞腿（3個）幹蘑菇（20顆）輔料冬菜（適量）花椒（15個）八角（2個）薑片（適量）葱（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（2塊）香葉...
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![冬菜毛豆如何做簡單又好吃]( "冬菜毛豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘冬菜毛豆是一道簡單易做、營養美味的熱菜。冬菜是一種口感鮮美的醃製品。冬菜比較鹹，在炒前可以用清水浸泡，毛豆在煮的時候要放少許鹽提味，煮的時間不要過長，五分鐘左右就可以，煮好後過冷水，能讓毛豆顏色鮮豔、...
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![冬菜燒肉的做法如何做簡單又好吃]( "冬菜燒肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料豬五花肉：500幹冬菜：150輔料紅糖：20薑末：5醬油：25蜂蜜：5甜醬油：30熟豬油：1000精鹽：7具體步驟豬五花肉去殘毛，在明火上將皮燎焦，放入温水中浸泡20分鐘，取出用小刀颳去焦皮(肉皮不能刮破)，洗淨，放入湯鍋中煮至肉皮用手...
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![冬菜燒肉面如何做簡單又好吃]( "冬菜燒肉面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料冬菜（剁碎）：20輔料薑末：5具體步驟1.冬菜肉末醬做法:炒鍋燒熱，放入1大匙的色拉油。低油温時先放入花椒炸香後撈出花椒不要。在花椒油中煸炒肉末，炒至肉末吐油狀態且一粒粒分明時，加入薑末，洋葱粒，冬菜（提前用水...
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![風味冬菜醬肉如何做簡單又好吃]( "風味冬菜醬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬菜醬肉，一道醇香濃郁，開胃健腦的家常菜品。這道菜看似隨意，其實有很多講究，主要在於冬菜。冬菜有川冬菜、京冬菜和津冬菜之分，各地的食材和製作方法都不盡相同，其中尤以川冬菜最為有名，是以芥菜配以各種香料制...
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![冬菜燜蘇鼠斑怎麼做-冬菜燜蘇鼠斑的做法]( "冬菜燜蘇鼠斑怎麼做-冬菜燜蘇鼠斑的做法")
- 食材明細主料蘇鼠斑（500g）輔料雞粉（少許）白肉（2片）辣椒（適量）冬菜（15g）蒜頭油（少許）芹菜（1棵）鹽（少許）白糖（少許）姜（適量）魚香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬菜燜蘇鼠斑的做法步驟1、這是大的蘇鼠斑，買一小段老闆會給改小口。2、輔料。芹菜切段，姜切絲，辣椒切絲，冬菜留一點其餘切末，白肉兩片。3、...
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![冬菜扣肉用什麼肉]( "冬菜扣肉用什麼肉")
- 豬肉。冬菜扣肉是一道傳統的四川特色名菜。用到的食材主要是豬肉，需要肥瘦相間的五花肉，冬菜，辣椒，泡椒，豆豉等食材。另外還需要白砂糖，生抽，醬油，老抽，蒜末，薑末，蜂蜜，甜麪醬，食用鹽等調味料。五花肉在挑選的時候，需要注意選擇新鮮的，並且沒有異味的，最好不要選擇凍肉，可能會影響冬菜扣肉...
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![冬菜蒸午筍魚怎麼做-冬菜蒸午筍魚的做法]( "冬菜蒸午筍魚怎麼做-冬菜蒸午筍魚的做法")
- 食材明細主料午筍魚（1條（450g））輔料冬菜（20g）葱（1棵）姜（適量）辣椒（1個）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬菜蒸午筍魚的做法步驟1、食材。2、午筍魚商販先給宰殺後回家洗淨自己再把肉起岀來切塊擺盤中，魚皮朝下放。3、冬菜切小再均勻撒上醃製1小時以上。4、醃製好後把血水倒幹...
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![家常菜冬菜燜絲瓜如何做簡單又好吃]( "家常菜冬菜燜絲瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道冬菜燜絲瓜是一道十分常見的家常菜，這道美食是屬於素菜系列，所以你家裏要是有人正在減肥，或者是素食主義者，那你就給她們製作這道冬菜燜絲瓜，我想她們一定會喜歡吃的。這道菜是將冬菜和絲瓜放在一起煮，再加...
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![自制帶魚煮冬菜如何做簡單又好吃]( "自制帶魚煮冬菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶魚：2條土豆：200包菜：60藕：60花菇：60萵筍：1根輔料油：10生抽：6麪粉：30料酒：10麻辣香鍋調料：60郫縣豆瓣醬：20具體步驟帶魚洗淨收拾乾淨切成段狀，加入料酒、生抽、鹽、葱、姜、蒜醃製半小時。用小號的煎鍋，架在附帶的...
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![冬菜煮那哥魚如何做簡單又好吃]( "冬菜煮那哥魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕著名的魚丸的原料最早就是選用那哥魚，它肉質細嫩，而且在潮汕很常見，價格也很低廉。在配給制的年代，能買到的魚種類非常有限，巴浪、那哥、迪仔（剝皮魚）、帶魚最為常見。潮汕民謠唱道：”粗皮那哥，有錢買無，無錢勿...
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![美味冬菜扣肉如何做簡單又好吃]( "美味冬菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500冬菜：250輔料淘大醬油：25花椒：10粒姜葱：10色拉油：80具體步驟1.五花肉刮洗乾淨,去毛,入鍋加拍碎姜葱煮到八成熟撈起,擦乾油水,抹上陶大醬油,冬菜剁沫。2.鍋中倒入色拉油，燒至三成熱將肉炸成金黃色,撈出...
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![特色美食冬菜悶瘦肉粉腸如何做簡單又好吃]( "特色美食冬菜悶瘦肉粉腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬菜悶瘦肉粉腸是粉腸和冬菜，還有瘦肉等一起做成的一款美食，非常好吃，很多人沒有吃過這款美食，也不知道是怎麼製作的，好不好吃，今天介紹以後就可以多吃了，確實是非常不錯的一款美食，不但看起來色澤不錯，營養價值也...
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![鹹香的冬菜扣肉如何做簡單又好吃]( "鹹香的冬菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：250四川冬菜：100輔料油：2鹽：適量泡辣椒：25植物油：25醬油：25具體步驟豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、葱切片。炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉...
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![小筍管冬菜肉怎麼做-小筍管冬菜肉的做法]( "小筍管冬菜肉怎麼做-小筍管冬菜肉的做法")
- “筍的脆，肉的香，冬菜的陽光味道，太好吃了。。。”食材明細主料小筍（適量）豬腿肉（適量）輔料冬菜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小筍管冬菜肉的做法步驟1、小筍取上面管的部分（下部分留着另外吃），對半開。這種小筍切絲可以涼拌。2、醃製的冬菜，跟梅菜差不多3、加到...
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![冬菜豆腐瘦肉湯的做法 潮音潮人：冬菜豆腐瘦肉湯 冬菜豆腐瘦肉湯怎麼做]( "冬菜豆腐瘦肉湯的做法 潮音潮人：冬菜豆腐瘦肉湯 冬菜豆腐瘦肉湯怎麼做")
- “記得小時候很窮一瓶瓶“雜鹹”成了飯桌上最深的記憶而今生活好了一碗白糜，配上一點雜鹹卻是最難以割捨的舌尖情懷潮汕人喜歡將各種菜蔬、魚蝦醃製成各種美味可口的醬菜，俗稱“雜鹹”，有橄欖菜、菜脯、鹹菜、貢菜、冬菜、腐乳、橄欖糝等品種，具有酸鹹適口、酥脆嫩滑、香醇開...
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味味甜
