- “竹炭廣泛應用於食品烹調、烘烤、儲藏及保鮮,近年來竹炭很受歡迎;尤其是在製作烘焙料理時添加到食品中。麪包內餡加入了火腿與起司,這兩種食材在烘烤後能讓簡單的麪包呈現不一樣的口感;家人特別喜歡這種香濃起司味的麪包。早上起來吃了這款麪包感覺非常的滿足與幸福,自己在...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250克)温水(140克)竹炭粉(4克)葡萄乾(適量)輔料全麥粉(150克)鹽(2克)酵母粉(6克)高筋麪粉(40克(湯種))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹炭軟歐包的做法步驟1、先製作湯種:200克的清水(分量外)裏倒入40克高筋麪粉攪拌均勻,用小火不停的攪拌出現紋路,呈半透明狀,晾至温熱...
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- “繼續試用長帝智能烤箱,今天是為了試試它的低温發酵功能,特意選擇做吐司!”食材明細主料高粉(250克)牛奶(145克)蛋液(30克)黃油(25克)砂糖(25克)鹽(3克)酵母(3克)輔料玫瑰醬(35克)玫瑰精油(幾滴)竹炭粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰竹炭吐司的做法步驟1、麪包桶裏把主要食材除黃油...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300輔料橄欖油:10酵母:5牛奶:150鹽:2雞蛋:50竹碳粉:3白糖:30具體步驟1.首先將麪粉雞蛋牛奶發酵粉鹽白糖橄欖油都放入廚師機內膽裏2.最後加入3克竹碳粉3.用廚師機一檔1分半二檔13分半攪成麪糰4.放入温...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:80竹炭粉:5高筋麪粉:320輔料鹽:適量細砂糖:50淡奶油:25雞蛋:60白芝麻:適量酵母:5牛奶:190黃油:64具體步驟1.將所有的材料除(黃油和鹽)外一起放入麪包機攪拌均勻,在放入黃油和鹽攪拌至能拉出筋膜即可。發酵...
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- “最近去西點店,LG總愛買熱狗,我就想着自己是不是也能做,才想到做這個簡易版的山寨熱狗”食材明細主料高筋麪粉(300克)烤腸(5根)輔料雞蛋(2個)奶粉(30克)配料酵母(3克)鹽(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火腿麪包的做法步驟1、準備原料:高筋麪粉、烤腸、雞蛋、奶粉、酵母、鹽2、將...
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- “可以做2個”食材明細主料麪糰材料(適量)高筋麪粉(90克)全麥麪粉(60克)乾酵母(2克)鹽(3克)糖(3克)奶粉(8克)涼水(100克)植物油(6克)輔料照燒牛肉材料(適量)牛排肉(150克)醬油(1大匙)水(1大匙)清酒(1大匙)味啉(1茶匙)糖(1茶匙)洋葱(1/4個)薑末(少許)玉米澱粉(1小匙)葱花(20克)黑胡椒(少許)馬蘇裏拉奶酪(適量)奶香(口味)...
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- “消耗堅果的好辦法。”食材明細主料高筋麪粉(400克)細砂糖(18克)乾酵母(4克)鹽(5克)牛奶(110克)水(160克)黃油(18克)輔料芝士片(4片)核桃仁蔓越莓等堅果(100克)馬蘇裏拉芝士(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)堅果起司麪包的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、麪糰材料除黃油外全部放...
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- “麪包類——竹炭包德普嵌入式烤箱設定:快熱180度、中層、預熱6min、烤制14min時間120min、難度3星、人數4人原料:高粉250克、糖45克、酵母3克、鹽3克、水155克、老面40克、竹炭粉1.5克、巧克力豆少許”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹炭粉(1.5g)輔料糖(45g)鹽(3g)老面(40...
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- “心情故事壽司是日本傳統美食之一,後傳入朝鮮、韓國等地;其主要材料是用壽司醋調味過的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的日本平安時代法典中,就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽,用重物...
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- 食材明細主料高粉(290克)奶粉(25克)糖(40克)酵母(3克)鹽(3克)冰牛奶(100克)冰雞蛋(一個(全蛋液50克))冰淡奶油(40克(冷藏好的))冰煉乳(30克)黃油(25克)輔料火腿腸(4根)葱(適量)肉鬆(適量)白芝麻(適量)雞蛋(一個(刷麪包體))食用鹼(少許)油(少許)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)肉鬆火腿葱香吐司麪包的做法步驟1、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利螺絲面:60g蕃茄:1/2個玉米粒:100g白煮蛋:1個(切碎)火腿:3片生菜:100g起士粉:14g芥末醬:2茶匙橄欖油:28g紅葱頭:2粒糖:適量鹽:適量黑胡椒粗粉:適量輔料具體步驟1.將螺絲面煮熟,撈出冷卻少許拌橄欖油(份量外)備用。...
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- “竹炭營養豐富,具有增強免疫力,及排毒、清胃、改善腸道健康、清除疲勞等功效(但避免過量食用)。首次用竹炭粉做麪包,麪包成品顏色黑亮,口感柔軟香甜。”食材明細主料高筋麪粉(500g)輔料雞蛋(2個)牛奶(250g)奶粉(15g)水(25g)白糖(60g)酵母(5g)竹炭粉(適量)雞蛋液(適量(1個蛋黃刷表面))調料鹽(3g)黃...
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- “早上烤蛋撻剩下的蛋清就做了個雲朵麪包超級簡單顏值又高”食材明細主料雞蛋(三個)輔料起司片(兩片)肉丸(12個)麪包切片(兩片)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲朵起司烤麪包的做法步驟1、蛋清加30克白砂糖用打蛋器打發差不多十分鐘就可以變成奶油狀麪包是我昨天用麪包機做的...
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- “黑黑的外表擋不住他柔軟的內心,是一款看起來像黑暗料理,但有味道十分的麪包;”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹碳粉(1.5g)輔料糖(45g)鹽(3g)老面(40g)巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹炭包的做法步驟1、來一個配料合影2、將高粉、糖、酵母、鹽、竹碳粉倒至在一...
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- 食材明細主料麪糰高筋粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(140g)輔料麪糰糖(20g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)調料火腿(適量)葱花(適量)沙拉醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿麪包的做法步驟1、將麪糰的配料除了黃油以外,放到廚師機裏。2、加入黃油。3、繼續攪拌發酵2倍大。4、排氣。5、平均發分成9...
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- “用甜玉米汁代替糖,加了橄欖油和竹炭粉,烤出的麪包組織還是很不錯,內裏很柔軟”食材明細主料甜玉米汁(130克)高筋粉(230克)橄欖油(20克)竹炭粉(1茶匙)輔料乾酵母(3克)鹽(3克)雞蛋液(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)竹炭土司的做法步驟1、把所有材料都放入麪包機桶內,啟動和麪鍵,揉出...
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- “非常簡單的做法,味道也很好噢,我家人口多,炒了一大鍋,都被吃完了,好有成就感啊,哈哈^_^~”食材明細主料麪條(適量)輔料捲心菜(半顆)火腿(半根)配料鹽(適量)雞精(適量)六月鮮醬油(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿炒麪的做法步驟1、材料備好,捲心菜切絲,火腿切...
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- “用竹炭粉做了麪包胚,裏面裹上土豆泥沙拉!黑色料理不黑暗哦!”食材明細主料高粉(180g)低粉(90g)竹炭粉(15g)雞蛋(60g)砂糖(30g)奶粉(12g)酵母(6g)黃油(45g)水(65g)鹽(6g)餡料黑胡椒碎(少許)沙拉醬(適量)海鹽(少許)雜蔬(60g)油浸金槍魚罐頭(半盒)蟹柳(10根)檸檬沙拉汁(少許)土豆泥(150g)湯種高粉(15g)水(75g)其他(口味...
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- “古董烤箱一樣做美食”食材明細主料高筋粉(200克)輔料火腿腸(3根)配料糖(適量)鹽(適量)牛奶(適量)雞蛋(1個)酵母粉(5克)辣椒油(適量)老乾媽(適量)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿麪包的做法步驟1、融化黃油2、揉麪,發酵3、擀開,包入火腿,放入辣醬等4、切開,要有連接,不要都斷5、翻花,我做...
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- “黑不溜秋的竹炭粉雖然不會很手歡迎,但它是極具營養價值的,竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質,有助於排毒及加速新陳代謝等功效。有排毒養顏的功效,我想MM們都會喜歡的吧~”食材明細主料高筋麪粉(300克)檸檬砂糖(25克)鹽(4克)酵母(4克)奶粉(25克)竹炭粉(7克)水(190克)黃油(20克)甜味...
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- “加了竹炭的土司,給健康加分”食材明細主料高筋粉(230克)甜玉米汁(130克)乾酵母(3克)雞蛋(1個)輔料鹽(3克)橄欖油(20克)雞蛋液(20克)竹炭粉(1茶匙)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)橄欖油煎竹炭土司片的做法步驟1、把除了一個雞蛋外的所有材料都放進麪包桶,啟動揉麪鍵,揉成光滑麪糰後放入...
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- “"你在南方的豔陽裏大雪紛飛,我在北方的寒冷裏四季如春"當第一聲南山南傳入耳畔時,南方已是大寒。南方也許沒有北方的寒極,但整個空氣充斥着得濕冷比北方更瑟瑟刺骨,縱然躲在被窩中興致盎然幻想着各種起牀後要從折騰出來的美食,當裸露皮膚穿透空氣温度時,所有美好便也瞬間打...
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- “吃貨麪包粉指定要我做這款純黑麪包,啥也不加的😄。”食材明細主料T65小麥粉(400g)大米粉(100g)輔料可食用竹炭粉(4g)鹽(10g)糖(15g)酵母(5g)揉麪20度淨水(300g)溶解酵母淨水(100g)裝飾生小麥粉(適量)水浴法清水(50g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹炭黑麪包的做法步驟1、稱取:鹽、糖、T65...
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- “麪包店裏一般出售的火腿麪包,大都是在麪包坯上塗上蛋液沾一片很薄的火腿片,再少抹上一點點色拉醬就OK。一來肉少不解饞,二來不實惠還較貴,我這次為大家做一款料足的《火腿葱花起司麪包》。看看我為了解饞把起司醬塗的厚厚一層,醬料全汪出來了,呵呵!味道好量又足,就是有點兒太奢...
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